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상품명: |
L- 말산 천연 |
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동의어 : |
L-(-)-Malic acid, CP; Butanedioic acid, 2-hydroxy-, (2S)-; pinguosuan; Butanedioicacid, hydroxy-, (S)-; hydroxy-, (S) -Butanedioicacid; 1- (ii) -말산; L-Gydroxybutanedioicacid; L-Mailcacid |
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CAS : |
97-67-6 |
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MF : |
C4H6O5 |
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MW : |
134.09 |
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EINECS : |
202-601-5 |
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제품 카테고리: |
식물 추출물; 지방족; Chiral 시약; Chiral chemicals; MalicAcidSeries; Carboxylic Acids (Chiral); Chiral Building Blocks; for Resolution of Bases; Optical Resolution; Synthetic Organic Chemistry; Food & Feed ADDITIVES; Food 첨가제 및 산미료; Imidazoles, Heterocyclic Acids |
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Mol 파일 : |
97-67-6.mol |
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녹는 점 |
101-103 ° C (점등) |
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알파 |
-2º (c = 8.5, H2O) |
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비점 |
167.16 ° C (대략적인 추정치) |
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밀도 |
1.60 |
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FEMA |
2655 | L- 말산 |
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굴절률 |
-6.5 ° (C = 10, 아세톤) |
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Fp |
220 ° C |
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저장 온도. |
RT에 보관하십시오. |
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용해도 |
H2O : 20 ° C에서 0.5M, 투명, 무색 |
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형태 |
가루 |
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색깔 |
하얀 |
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SpecificGravity |
1.595 (20 / 4â „ƒ) |
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PH |
2.2 (10g / l, H2O, 20 ° ƒ) |
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pka |
(1) 3.46, (2) 5.10 (at 25 °) |
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광학 활동 |
[α] 20 / D 30 ± 2 °, c = 5.5 % in pyridine |
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수용성 |
녹는 |
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머크 |
14,5707 |
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JECFA 번호 |
619 |
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BRN |
1723541 |
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InChIKey |
BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N |
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CAS 데이터베이스 참조 |
97-67-6 (CAS 데이터베이스 참조) |
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NISTChemistry 참조 |
부탄 이산, 하이드 록시-, (s)-(97-67-6) |
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EPA SubstanceRegistry 시스템 |
부탄 이산, 2- 하이드 록시-, (2S)-(97-67-6) |
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위험 코드 |
Xi |
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위험 성명 |
36/37/38 |
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안전 문구 |
26-36-37 / 39 |
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WGKG 독일 |
3 |
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RTECS |
ON7175000 |
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TSCA |
예 |
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HS 코드 |
29181980 |
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공급자 |
언어 |
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L (-)-말산 |
영어 |
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아 크로스 |
영어 |
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SigmaAldrich |
영어 |
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알파 |
영어 |
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기술 |
ι- 말산은 거의 무취이며 (때로는 희미하고 매운 냄새가납니다) 산성의 맛이납니다. 매운맛이 없습니다. 말레 산의 수화에 의해 제조 될 수 있음; 설탕에서 발효하여. |
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화학적 특성 |
L- 말산은 거의 무취입니다 (때로는 희미하고 매운 냄새가납니다). 이 화합물은 시큼하고 산성이며 매운 맛이 없습니다. |
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화학적 특성 |
투명한 무색 솔루션 |
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발생 |
메이플 수액, 사과, 멜론, 파파야, 맥주, 포도 포도주, 코코아, 사케, 키위 과일 및 치커리 뿌리에서 발생합니다. |
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용도 |
자연적으로 발생하는 이성체는 사과와 다른 많은 과일과 식물에서 발견 된 L- 형태입니다. 아미노산 유도체를위한 선택적 α- 아미노 보호 시약. κ-opioid rece를 포함한 chiralcompounds의 준비를위한 다목적 synthon |
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용도 |
화학 합성의 중급. 킬레이트 제 및 완충제. 식품의 향료, 향미 증강제 및 산미료. |
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정의 |
ChEBI : (S) 배열을 갖는 광학 활성 형태의 말산. |
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예비 |
말레 산의 수화에 의해; 설탕에서 발효하여. |
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정화 방법 |
에틸 아세테이트 / 페트 에테르 (b55-56o)에서 S- 말산 (숯)을 결정화하고 온도를 65o 이하로 유지합니다. 또는 무수 디 에틸 에테르, 디 캔트 15 부를 환류하여 용해시키고, 농축액을 1/3 부피로 만들고 0o에서 결정화를 반복하여 일정한 융점으로 만듭니다. [Beilstein 3 IV 1123.] |
