마늘 오일

상품명:

마늘 기름

동의어 :

GARLIC, OILOFGARLIC; STEAM-DISTILLEDGARLICOIL; 마늘 오일; 에센셜 오일, 마늘; 마늘 오일, 천연; 마늘 오일 혼합; 천연 Allitridi; GARLIC OIL (ALLIUM SATIVUM L.)

CAS :

8000-78-0

MF :

W99

MW :

0

EINECS :

616-782-7

제품 카테고리:

-

Mol 파일 :

Mol 파일

밀도

25 ° C에서 1.083g / mL

FEMA

2503 | 마늘 오일 (ALLIUM SATIVUM L.)

굴절률

n20 / D 1.575

Fp

118 ° F

EPA 물질 등록 시스템

마늘 오일 (8000-78-0)

위험 코드

Xn

위험 성명

10-22

안전 성명

16-36

RIDADR

UN 1993 3 / PG 3

WGK 독일

3

RTECS

LX3154800

제약 응용

마늘 (A. sativum) 뿌리 구근은 수천 년 동안 의약 목적으로 사용되었습니다. Allicin은 allicin이 효소 alliinase와 접촉 할 때 생성되는 고농도의 황 함유 아미노산으로 구성된 마늘의 활성 성분입니다 (Tattelman 2005). 마늘에는 중요한 항 종양 특성이 있습니다. 다양한 연구에 따르면 마늘을 많이 섭취하면 암세포의 성장과 증식을 억제하여 대장 암, 위암 및 흑색 종의 위험이 감소합니다 (Anand et al. 2008; Tattelman 2005). 이전 연구에서는 신선한 마늘의 물 추출물이 암세포에 세포 사멸 효과가 있고 구강암의 발병을 예방하는 것으로 나타났습니다 (Balasenthil et al. 2002). 7,12-dimethylbenz (a) anthracene (DMBA)에 의한 구강 주머니 암 모델을 사용한 또 다른 연구에서는 마늘이 악성 세포의 세포 사멸을 일으킨다 고보고했습니다 (Hsu et al. 2004). 그것은 자유 라디칼을 제거하고, 글루타티온 수준을 증가시키고, 글루타티온 S 전이 효소 및 카탈라아제와 같은 효소의 활성을 증가시키고, 사이토 크롬 p450 효소를 억제하고, DNA 복구 메커니즘을 유도함으로써 항암제로 작용할 수 있습니다. 동시에 염색체 손상을 예방할 수 있습니다 (Anand et al. 2008). 따라서 마늘은 침윤성 암뿐만 아니라 원발성 암에 대한 대체 치료제입니다 (Balasenthil et al. 2002).

기술

§184.1317 (a) 마늘은 백합과의 속인 Allium sativum에서 얻은 신선하거나 탈수 된 구근 또는 정향입니다. 그 유도체에는 에센셜 오일, 올 레오 레진 및 마늘에서 얻은 천연 추출물이 포함됩니다.

화학적 특성

분쇄 된 구근 또는 정향을 증기 증류하여 0.1 ~ 0.2 % 수율로 얻습니다. 때로는 전체 식물이 흩 날리는 경우가 있습니다. 에센셜 오일은 어느 정도 마늘을 연상시키는 극도로 강한 냄새가 나지만 머 캅탄과 같은 향이납니다.

물리적 특성

구근에서 얻은 오일은 투명하고 옅은 노란색에서 붉은 오렌지색 액체입니다. 대부분의 fxed 오일과 미네랄 오일에 용해됩니다. 알코올에 불완전하게 용해 될 수 있습니다. 글리세린과 프로필렌 글리콜에 용해되지 않습니다.

용도

제니스테인의 비활성 유사체. 키나제 II 활성을 억제하여 스위스 3T3 세포에서 세포주기의 G1 단계를 차단합니다. 디메틸 설폭 사이드에 용해 됨.

용도

음식의 향신료와 조미료로.

에센셜 오일 성분

마늘 오일은 황 함유 화합물 (디 알릴 디설파이드, 메틸 알릴 트리 설파이드, 디 알릴 트리 설파이드)로 구성되어 있습니다. 오일에는 알릴 프로필 디설파이드, 알릴 디-및 트리 설파이드 및 아마도 일부 알릴 테트라 설파이드, 디 비닐 설파이드, 알릴 비닐 설폭 사이드, 알리신 및 기타 미량 성분이 포함되어 있습니다. 알리신은 에센셜 오일의 특유한 냄새와 다진 마늘 정향에서 나오는 냄새를 담당합니다.

위험

섭취시 약간의 독성