마늘 기름마늘의 특수 물질로 밝고 투명한 호박색 액체를 나타냅니다. 마늘에서 추출한 가장 중요한 물질입니다. 이 에센셜 오일에는 중요한 활성 황화물이 포함되어 있습니다. 일반적인 건강과 심장 및 혈관 건강에 매우 좋습니다. 도움.
알리신 오일은 밝은 노란색 액체로 마늘 냄새가 강하고 물에 불용이며 에탄올에 부분적으로 용해됩니다. 의 주요 구성 요소이지만마늘 기름티오 에테르 화합물로 화학적 성질이 비교적 안정적이며 강산이 아닌 환경에서 120 ° C를 견딜 수 있습니다. 위의 고온은 분해가 쉽지 않지만 장시간 자외선에 노출되면 분해. 그것은 수증기 증류에 의해 백합 식물 마늘 (Allium sativum L.)의 구근에서 얻습니다. 옅은 노란색에서 주황색-빨간색 액체를 명확히합니다. 그리고 티올과 같은 냄새를 강하게 자극합니다. 1.050～1.0951.550～1.580. 주성분은 이황화 알릴 프로필, 이황화 디 알릴, 삼황 화디 알릴, 알리신 등입니다. 주로 이집트, 중국 등에서 생산됩니다. 주로 매운 조미료 제조에 사용되며 소독제와 같은 의약품에도 사용됩니다. 마늘 구근은 유기 용제를 통해 마늘 올 레오 레진을 추출 할 수 있으며 식품 산업에 사용됩니다.마늘 기름또한 화학적으로 합성 될 수 있으며 (주요 성분 : 디 알릴 디설파이드, 디 알릴 트리 설파이드), 주요 원료는 주로 사료 산업에서 사용되는 알릴 클로라이드, 황화물 알칼리 등이며, 구현 표준 : NY / T1497-2007.
