그만큼합성 향수 산업19 세기 말에 설립되었습니다. 초기에는 윈터그린 오일의 메틸 살리 실 레이트, 쓴 아몬드 오일의 벤즈알데히드, 바닐라 빈의 바닐린, 블랙 쿠마린의 쿠마린과 같은 천연물에 함유 된 인공 화합물이인공 합성 향료산업 생산을 구현합니다. 나중에 ionone과 nitromusk의 출현은 또한 개발에 중요한 이정표였습니다.합성 향료. 천연 에센셜 오일의 생산은 자연 조건에 의해 제한되고 유기 화학 산업의 발전과 함께합성 향료1950 년대 이후 빠르게 발전했습니다. 원래 linalool, geraniol, nerol, Citronellol, citrinal 등과 같은 에센셜 오일에서 파생 된 일부 테르 페 노이드 향은 상당한 생산량으로 반합성 또는 완전 합성 방법으로 생산되었습니다. 또한 백합 알데히드, 새로운 백합 알데히드, 펜타 메틸 삼환 식 이색 사향 등 자연에서 발견되지 않은 일련의 새로운 향이 있습니다. 이러한 종류의 향신료는 새로운 맛의 블렌딩에 중요한 역할을하며 일반적으로 사용되는 품종이 2,000 개 미만입니다.
