복숭아 알데히드, 화학명 감마 운데 칼락 톤, 복숭아 알데히드는 진짜 알데히드가 아니라 락톤 화합물입니다.
감마 운데 칼락 톤은 강한 복숭아 향을 지닌 무색에서 담황색 점성 액체입니다. 감마 운데 칼락 톤은 중요한 락 톤향입니다. 감마 운데 칼락 톤은 오스만 투스, 자스민, 치자 나무, 은방울꽃, 오렌지 꽃, 흰 장미, 라일락, 아카시아 등에 사용됩니다. 감마 운데 칼락 톤은 모든 종류의 일일 향신료에 자주 사용되며 감마 운데 칼락 톤은 또한 복숭아, 멜론, 자두, 살구, 체리, 오스만 투스와 같은 맛을 만들기위한 좋은 원료입니다.
감마 운데 칼락 톤은 물에 거의 녹지 않으며 에탄올과 가장 일반적인 유기 용매에 녹으며 향료와 향료에 널리 사용될 수 있습니다.
1. GB2760-1996에 따르면 감마 운데 칼락 톤은 일시적으로 향신료를 사용할 수 있습니다. 감마 운데 칼락 톤은 주로 복숭아, 자두, 체리, 살구, 우유 및 코코넛과 같은 맛을 준비하는 데 사용됩니다.
2. 감마 운데 칼락 톤을 사용하여 복숭아 향을 만듭니다.
3. 감마 운데 칼락 톤은 우리나라의 "식품 첨가물 사용 위생 기준"에서 일시적으로 사용이 허용되는 식품 향신료입니다. 감마 운데 칼락 톤은 주로 체리, 코코넛, 복숭아, 살구, 자두 및 기타 향료의 제조에 사용됩니다. 음식 맛. 츄잉껌에 사용되는 양은 90mg / kg입니다. 캔디 11mg / kg, 푸딩 7.5mg / kg; 제 빵류의 7.1mg / kg; 청량 음료 4.4mg / kg; 차가운 음료의 3.0mg / kg.
4. 희석하면 홍채 향과 복숭아 향 같은 기분 좋은 단 지방 향이 나옵니다. 감마 운데 칼락 톤은 복숭아, 자두, 살구, 체리와 같은 식용 향료를 준비하는 데 사용됩니다. 계피, 보라색, 자스민, 라일락과 같은 꽃향을 혼합합니다. 감마 운데 칼락 톤은 비누, 데일리 화장품 및 식용 향료로 사용할 수 있습니다.
