천연 에틸 헵 타노 에이트
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천연 에틸 헵 타노 에이트

천연 에틸 헵 타노 에이트는 해당 맛을 지닌 코냑을 연상시키는 과일 향이 있습니다.

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제품 설명

Natural Ethyl heptanoate 기본 정보


설명 참조

상품명:

천연 에틸 헵 타노 에이트

CAS :

106-30-9

MF :

C9H18O2

MW :

158.24

EINECS :

203-382-9

Mol 파일 :

106-30-9.mol

 



천연 에틸 헵 타노 에이트 속성


녹는 점

−66 ° C (점등)

비점

188-189 ° C (점등)

밀도

25 ° C에서 0.87g / mL (점등)

FEMA

2437 | 에틸 헵 타노 에이트

굴절률

n20 / D 1.412 (점등)

Fp

151 ° F

저장 온도.

+ 30 ° C 이하에서 보관하십시오.

형태

산뜻한

머크

14,3835

JECFA 번호

32

BRN

1752311

InChIKey

TVQGDYNRXLTQAP-UHFFFAOYSA-N

CAS 데이터베이스 참조

106-30-9 (CAS 데이터베이스 참조)

NIST 화학 참조

헵탄 산, 에틸 에스테르 (106-30-9)

EPA 물질 등록 시스템

헵탄 산, 에틸 에스테르 (106-30-9)



천연 에틸 헵 타노 에이트 안전 정보


위험 코드

Xi

위험 성명

36 / 37 / 38-22

안전 성명

37 / 39-26-24 / 25

RIDADR

UN 1993 / PGIII

WGK 독일

1

RTECS

MJ2087000

TSCA

HS 코드

29159080

독성

쥐의 LD50 경구 투여 :> 34640 mg / kg (Jenner)



천연 에틸 헵 타노 에이트 사용


기술

에틸 헵 타노 에이트는 상응하는 맛을 지닌 코냑을 연상시키는 과일 냄새가 있습니다. 그것은 또한 winy-brandy 냄새로보고되었습니다. 식품의 풍미 성분으로 사용됩니다.

기술

에틸 헵 타노 에이트는 헵탄 산과 에탄올의 축합으로 생성되는 에스테르입니다. 포도와 비슷한 냄새 때문에 향료 산업에서 사용됩니다.

화학적 특성

투명한 무색 액체

화학적 특성

Ethyl Heptanoate는 코냑을 연상시키는 과일 냄새가 나는 무색 액체입니다. 과일 및 알코올성 음료에서 발견되며 적절한 아로마 구성에 사용됩니다.

발생

사과, 귤 껍질, 포도, 파인애플, 딸기, 완두콩, 홉 맥주, 살구, Vitis labrusca, 치즈, 버터, 우유, 맥주, 코냑, 브랜디, 위스키, 럼주, 포도 와인, 코코아, filberts, 올리브, 열정 과일, 자두, 옥수수 기름 및 천도 복숭아.

용도

리큐어 제조. 라즈베리, 구스베리, 포도, 체리, 살구, 건포도, 버번 및 기타 인공 에센스의 배합에 중요한 역할을합니다.

정의

ChEBI : 헵탄 산의 지방산 에틸 에스테르.

아로마 임계 값

감지 : 2ppb

맛 임계 값

10ppm의 맛 특성 : 그린 와인 뉘앙스가있는 과일 및 밀랍.

안전 프로필

섭취 및 피부 접촉에 의한 독성이 낮습니다. 열, 스파크 또는 화염에 노출 된 경우 인화성 액체. 가열되어 분해되면 매운 연기와 자극적 인 연기를 방출합니다.



 

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