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올레오레진은 무독성 용제로 향신료에서 추출한 유성 제품입니다. 맛에 영향을 미치고 향을 향상시키는 에센셜 오일과 비휘발성 성분을 함유하고 있습니다. 후추는 농축 캡사이신 및 그 유도체를 얻기 위해 추출될 수 있고, 후추는 피페린 및 그 동족체를 얻기 위해 추출될 수 있다.
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