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제품 이름: |
(R)-(+)-감마-데카락톤 천연 |
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동의어: |
γ-도데카락톤,4-도데카놀리드,디히드로-5-옥틸-2(3H)-푸라논;(±)-γ-옥틸-γ-부티로락톤;DIHYDRO-5-OCTYL -2-FURANONE;(Z)-4-HYDROXY-6-DODECENOICACIDLACTONE;Dihydro-5-octylfuran-2(3H)-on;DODECALACTON-GAMMA;천연 감마 도데카락톤;5-옥틸디하이드로푸란-2(3H)-온 |
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CAS: |
2305-05-7 |
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MF: |
C12H22O2 |
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MW: |
198.3 |
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EINECS: |
218-971-6 |
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제품 카테고리: |
화장품, 식품첨가물 |
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몰 파일: |
2305-05-7.mol |
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녹는다 포인트 |
17~18°C(점등) |
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끓는점 포인트 |
130~132°C1.5mm Hg(점등) |
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밀도 |
25°C(리터)에서 0.936g/mL |
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FEMA |
2400 | 감마-도데칼락톤 |
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굴절의 색인 |
n20/D 1.452(점등) |
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Fp |
>230°F |
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비중 |
0.94 |
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JECFA 번호 |
235 |
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브르엔 |
126680 |
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인치키 |
WGPCZPLRVAWXPW-UHFFFAOYSA-N |
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CAS 데이터베이스 참고자료 |
2305-05-7(CAS 데이터베이스 참조) |
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NIST 화학 참고자료 |
«감마» 도데카락톤(2305-05-7) |
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EPA 물질 레지스트리 시스템 |
2(3H)-푸라논, 디히드로-5-옥틸-(2305-05-7) |
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위험 코드 |
시 |
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위험 진술 |
36/37/38 |
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안전 진술 |
26-36 |
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WGK 독일 |
2 |
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RTECS |
LU3600000 |
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위험 참고 |
자극제 |
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HS코드 |
29322090 |
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독성 |
skn-rbt 500 mg/24H MOD FCTXAV 14,751.76 |
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공급자 |
언어 |
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시그마알드리치 |
영어 |
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화학 속성 |
γ-도데카락톤은 지방이 많고 복숭아 향이 나며 약간 사향 냄새가 나고 버터 향이 나며, 복숭아 같은 맛 |
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발생 |
살구, 익힌 돼지고기, 유제품, 복숭아, 빌베리, 구아바 과일, 파파야, 파인애플, 신선한 블랙베리, 딸기, 셀러리 잎 줄기, 셀러리 뿌리, 블루 치즈, 체다 치즈, 스위스 치즈, 고기, 맥주, 럼, 버섯, 자두 브랜디, 모과, 처빌, 나란질라 과일 및 다른 천연 자원 |
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준비 |
90°C에서 H2SO4를 사용하여 1-도데센-12-오산으로부터; 4-히드록시도데칸산으로부터 락톤화에 의한 산; 또한 메틸아크릴레이트와 옥탄올에서도 |
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향 임계값 |
검출: 7ppb; 1.0%의 향기 특성; 달콤함, 크리미함, 과일향 복숭아와 살구, 락톤 향, 밀랍 향과 지방 향이 납니다. |
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맛의 한계점 가치 |
1~10ppm의 맛 특성: 달콤함, 과일향이 나는 복숭아, 우유빛 지방 과육 같은 과일 향이 나는 밀랍 같은 느낌입니다. |
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합성 참고자료 |
미국화학회지, 108, p. 3745, 1986 DOI: 10.1021/ja00273a032 |
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안전 프로필 |
피부 자극제. 분해될 때까지 가열되면 매운 연기를 방출하며 자극적인 증기 |
