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제품 이름: |
푸마르산 천연 |
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동의어: |
TRANS-2-BUTEN-1,4-DIOIC ACID;TRANS-2-BUTENEDIOIC 산;트랜스-부텐디카르복실산;트랜스-부텐디카르복실산;TRANS-1,2-에틸렌디카르복실산 산, TRANS-1,2-ETHYLENTRICARBOXYLIC ACID, RARECHEM AL BO 0142, 산 푸마리쿰 |
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CAS: |
110-17-8 |
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MF: |
C4H4O4 |
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MW: |
116.07 |
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EINECS: |
203-743-0 |
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제품 카테고리: |
식품첨가물 및 산미료;건설;시약;표준물질;식품첨가물;유기농빌딩블록;알륨세파(양파);영양연구;인삼;식물별 식물화학물질 (식품/향신료/허브);무기 및 유기 화학물질;기질;식품 및 사료 첨가물;중간체;C1~C5;카르보닐 화합물;카르복실산;알파벳순 목록;E-F;향료 및 향료;컴패니언 제품 및 시약암 연구;화학 예방제;곤충 플랫폼;다제 내성;2상 효소 유도제;2상 효소 유도제암 연구;무혈청 배지;식품 및 향료 첨가제;빌딩 블록;C1~C5;카르보닐 화합물;카르복실산;화학 합성;지방족 |
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몰 파일: |
110-17-8.mol |
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녹는다 포인트 |
298-300 °C (subl.)(lit.) |
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끓는점 포인트 |
137.07°C (대략적인 추정치) |
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밀도 |
1.62 |
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증기 압력 |
1.7mmHg(165°C) |
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FEMA |
2488 | 푸마르산 |
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굴절의 색인 |
1.5260(추정) |
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Fp |
230℃ |
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저장 온도. |
+30°C 이하에서 보관하십시오. |
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용해도 |
95% 에탄올: 용해성0.46g/10mL, 투명, 무색 |
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형태 |
미세 결정성 분말 |
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pka |
3.02, 4.38(25℃ 기준) |
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색상 |
하얀색 |
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PH |
2.1 (4.9g/l, H2O, 20℃) |
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폭발성 한도 |
40% |
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수용성 |
0.63g/100mL(25°C) |
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JECFA 번호 |
618 |
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머크 |
14,4287 |
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브르엔 |
605763 |
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안정: |
실온에서 안정함. 약 230C에서 분해됩니다. 다음과 호환되지 않습니다. 강한 산화제, 염기, 환원제. 타기 쉬운. |
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인치키 |
VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N |
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CAS 데이터베이스 참고자료 |
110-17-8(CAS 데이터베이스 참조) |
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NIST 화학 참고자료 |
푸마르산 산(110-17-8) |
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EPA 물질 레지스트리 시스템 |
푸마르산 산(110-17-8) |
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위험 코드 |
시 |
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위험 진술 |
36 |
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안전 진술 |
26 |
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라이더 |
그리고 9126 |
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WGK 독일 |
1 |
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RTECS |
LS9625000 |
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자동 점화 온도 |
375°C |
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TSCA |
예 |
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HS코드 |
29171900 |
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위험한 물질 데이터 |
110-17-8(유해물질자료) |
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독성 |
토끼의 경구 LD50: 9300 mg/kg 피부의 LD50 토끼 20000 mg/kg |
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공급자 |
언어 |
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시그마알드리치 |
영어 |
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아크로스 |
영어 |
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알파 |
영어 |
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설명 |
푸마르산(Fumaric acid)은 다음과 같은 중요한 종류의 유기화학 원료입니다.
정밀화학 제품의 중간체이기도 합니다. 한편, 그것은 또한
식품에 널리 사용되는 중요한 종류의 말레산 무수물 유도체,
코팅, 수지 및 가소제. 식품 산업에서는 푸마르산(fumaric acid)이 사용됩니다.
신맛제로 청량 음료, 서양식 와인, 차가운 음료에 적용 가능
음료, 과일 주스 농축액, 과일 통조림, 피클 및 아이스크림. 로서
고체 음료의 가스 생산제로 사용되는 산성 물질로,
섬세한 제품구성으로 버블 내구성이 우수합니다. |
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화학적 성질 |
푸마르산은 현호색, 버섯 및 신선한 식물에 자연적으로 존재합니다. 쇠고기. 물에서 침전된 생성물은 단사정계 바늘 모양이며, 프리즘형 또는 잎 모양의 백색 결정성 또는 결정성 분말. 그것은 1.5배 정도의 특별하고 강한 신맛으로 무취입니다. 구연산. 녹는점은 287°C, 끓는점은 290°C입니다. 200 ° C 이상의 온도에서 승화됩니다. 230°C로 가열하면 물이 손실되고 말레산 무수물이 됩니다. 그 물과 함께 끓이면 DL-말산이 생성될 수 있습니다. 에탄올에 용해되며, 물과 에테르에는 약간 용해되지만 클로로포름에는 용해되지 않습니다. pH 3% 수용액의 값은 2.0~2.5로 완충력이 강함 성능을 유지하기 위해 수용액의 pH를 대략적으로 유지합니다. 3.0. 이 제품은 무독성입니다. 쥐-구강 LD50: 8000mg/kg. |
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화학 속성 |
푸마르산은 무색~백색의 무취의 결정성 분말입니다. 과일 산성 맛. |
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화학적 성질 |
푸마르산은 흰색, 무취 또는 거의 무취의 과립 또는 사실상 비흡습성인 결정성 분말. |
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화학 속성 |
백색의 무취의 과립 또는 결정성 분말. 알코올에 용해되며,
물과 에테르에 약간 용해되고, 에테르에는 매우 약간 용해됩니다.
클로로포름. |
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화학적 성질 |
푸마르산은 시큼하고 신맛이 나는 무취입니다. 푸마르산은 타르타르산의 대체제로 사용됩니다. |
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발생 |
여러 식물에서 발견된 것으로 보고됨 Fumaria offcinalis L , Boletus scaber 볼 앤 린 생고기 |
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용도 |
푸마르산은 제품에 향을 첨가하고 제품을 감소시키는 데 사용됩니다. pH. 또한 pH를 안정적으로 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 일반적으로 클렌저에 사용됩니다. 푸마르산은 이끼류와 아이슬란드 같은 식물에서 자연적으로 발생합니다. 이끼와 동물에서도 마찬가지입니다. 예를 들어, 피부는 다음과 같은 경우 푸마르산을 생성합니다. 빛에 노출. F는 합성적으로 제조될 수도 있습니다. |
