|
상품명: |
천연 푸마르산 |
|
동의어 : |
TRANS-2-BUTEN-1,4-DIOIC ACID; TRANS-2-BUTENEDIOICACID; TRANS-BUTENEDICARBOXYLIC ACID; TRANS-BUTENEDIOIC ACID; TRANS-1,2-ETHYLENEDICARBOXYLICACID; TRANS-1,2-ETHYLENTRICARBOXYLIC ACID; RARECHEM AL BO 0142 ; ACIDUMFUMARICUM |
|
CAS : |
110-17-8 |
|
MF : |
C4H4O4 |
|
MW : |
116.07 |
|
EINECS : |
203-743-0 |
|
제품 카테고리: |
식품 첨가물 및 산미료; 건설; 시약; 표준 물질; 식품 첨가물; 유기 빌딩 블록; 부추 나무 (양파); 영양 연구; 인삼; 식물에 의한 물리 화학 물질 (식품 / 향신료 / 허브); 무기질 및 유기 화학 물질; 기질; 식품 & Feed ADDITIVES; 중간체; C1 to C5; Carbonyl Compounds; Carboxylic Acids; Alphabetical Listings; EF; Flavors and Fragrances; Companion Products andReagentsCancer Research; Chemopreventive Agents; Insect Platform; Multidrug resistance; Phase II Enzyme Inducers; Phase II Enzyme Inzyme -무료 미디어, 식품 및 향료 첨가제, 빌딩 블록, C1 ~ C5, 카르 보닐 화합물, 카르 복실 산, 화학 합성, 지방질 |
|
Mol 파일 : |
110-17-8.mol |
|
|
|
|
녹는 점 |
298-300 ° C (subl.) (점등) |
|
비점 |
137.07 ° C (대략적인 추정치) |
|
밀도 |
1.62 |
|
증기압 |
1.7mmHg (165 ° C) |
|
FEMA |
2488 | FUMARIC ACID |
|
굴절률 |
1.5260 (예상) |
|
Fp |
230 ° C |
|
저장 온도. |
+ 30 ° C 이하에서 보관하십시오. |
|
용해도 |
95 % 에탄올 : 가용성 0.46g / 10 mL, 투명, 무색 |
|
형태 |
미세 결정질 분말 |
|
pka |
3.02, 4.38 (25 °에서) |
|
색깔 |
하얀 |
|
PH |
2.1 (4.9g / l, H2O, 20 ° ƒ) |
|
폭발적인 |
40 % |
|
수용성 |
0.63g / 100mL (25ºC) |
|
JECFANumber |
618 |
|
머크 |
14,4287 |
|
BRN |
605763 |
|
안정: |
상온에서 안정. 약 230 ℃에서 분해됩니다. 강력한 산화제, 염기, 환원제와는 호환되지 않습니다. 타기 쉬운. |
|
InChIKey |
VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N |
|
CAS 데이터베이스 참조 |
110-17-8 (CAS 데이터베이스 참조) |
|
NISTChemistry 참조 |
푸마르산 (110-17-8) |
|
EPA SubstanceRegistry 시스템 |
푸마르산 (110-17-8) |
|
위험 코드 |
Xi |
|
위험 성명 |
36 |
|
안전 문구 |
26 |
|
RIDADR |
유엔 9126 |
|
WGK 독일 |
1 |
|
RTECS |
LS9625000 |
|
AutoignitionTemperature |
375 ° C |
|
TSCA |
예 |
|
HS 코드 |
29171900 |
|
유해 물질 데이터 |
110-17-8 (유해 물질 데이터) |
|
독성 |
토끼에서 경구로 LD50 : 9300 mg / kg LD50 경피 토끼 20000 mg / kg |
|
공급자 |
언어 |
|
SigmaAldrich |
영어 |
|
아 크로스 |
영어 |
|
알파 |
영어 |
|
기술 |
푸마르산은 정밀 화학 제품의 중간체이자 중요한 유기 화학 원료입니다. 한편, 말레 산 무수물 유도체의 중요한 종류로 식품, 코팅제, 수지 및 가소제에 널리 사용됩니다. 식품 산업에서 산미 제로 사용되는 푸마르산은 청량 음료, 서양식 와인, 냉 음료, 과일 주스 농축액, 통조림 과일, 피클 및 아이스크림에 적용될 수 있습니다. 고체 음료 가스 생산 제로 사용되는 무산 성 물질로 섬세한 제품 구성으로 기포 내구성이 우수합니다. |
|
화학적 특성 |
푸마르산은 현호색 속, 버섯 및 신선한 쇠고기에 자연적으로 존재합니다. 물에서 침전 된 생성물은 단 사정 바늘 모양, 각형 또는 잎 모양의 흰색 결정 또는 결정 분말입니다. 구연산의 약 1.5 배에 달하는 특별하고 강한 신맛으로 무취입니다. 녹는 점은 287 ° C, 끓는점은 290 ° C이며 200 ° C 이상의 온도에서 승화됩니다 .230 ° C로 가열하면 물을 잃고 말레 산 무수물이됩니다. 물로 끓이면 DL- 말산이 생성 될 수 있습니다. 에탄올에는 용해되고 물과 에테르에는 약간 용해되지만 클로로포름에는 용해되지 않습니다. 3 % 수용액의 pH 값은 2.0 ~ 2.5로 강력한 완충 성능으로 수용액의 pH를 약 3.0으로 유지합니다. 이 제품은 무독성입니다. 쥐-경구 LD50 : 8000mg / kg. |
|
화학적 특성 |
Fumaric acid는 무색에서 흰색, 무취의 결정 성 분말입니다. 과일 산성 맛. |
|
화학적 특성 |
푸마르산은 백색, 무취 또는 거의 무취, 과립 또는 사실상 비 흡습성 결정 분말로 발생합니다. |
|
화학적 특성 |
백색, 무취의 과립 또는 결정 성 분말. 알코올에 용해되고 물과 에테르에 약간 용해되며 인 클로로포름에 매우 약간 용해됩니다. |
|
화학적 특성 |
푸마르산은 타르트로 무취이며, 신맛이 나는 산성 푸마르산이 타르타르산의 대체물로 사용됩니다. |
|
발생 |
여러 식물, Fumaria offcinalis L, Boletus scaberBoll 및 lean raw fsh에서 발견 된 것으로보고되었습니다. |
|
용도 |
푸마르산은 제품에 향을 첨가하고 제품 pH를 낮추는 데 사용됩니다. 또한 pH를 안정적으로 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 일반적으로 클렌저에 사용되며, 푸마르산은 이끼, 아이슬란드 모스와 같은 식물과 동물에서 자연적으로 발생합니다. 예를 들어 피부는 빛에 노출되면 푸마르산을 생성합니다. 그것은 또한 합성 적으로 제조 될 수 있습니다. |
