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제품 이름: |
L-말산 천연 |
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동의어: |
L-(-)-말산, CP;부탄디오익산, 2-하이드록시-, (2S)-;핑구오수안;부탄디오이산,하이드록시-,(S)-;하이드록시-,(S)-부탄디오이산;l-(ii)-말리산;L-글리드록시부탄디오이산;L-메일카시드 |
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CAS: |
97-67-6 |
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MF: |
C4H6O5 |
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MW: |
134.09 |
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EINECS: |
202-601-5 |
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제품 카테고리: |
식물 추출물;지방족;키랄 시약;키랄 화학 물질;말산 시리즈;카르복실산(키랄);키랄 빌딩 블록;염기 분해용;광학 분해능;합성 유기 화학;식품 및 사료 첨가제;식품 첨가제 및 산미료;이미다졸,헤테로환산 |
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몰 파일: |
97-67-6.mol |
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녹는다 포인트 |
101~103°C(점등) |
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알파 |
-2°(c=8.5, H2O) |
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끓는점 포인트 |
167.16°C (대략적인 추정치) |
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밀도 |
1.60 |
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FEMA |
2655 | L-말산 |
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굴절의 색인 |
-6.5 ° (C=10, 아세톤) |
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Fp |
220℃ |
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저장 온도. |
RT에 보관하세요. |
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용해도 |
H2O: 20°C에서 0.5M, 투명, 무색 |
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형태 |
가루 |
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색상 |
하얀색 |
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특정 중력 |
1.595(20/4℃) |
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PH |
2.2 (10g/l, H2O, 20℃) |
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pka |
(1) 3.46, (2) 5.10(25℃ 기준) |
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광학 활동 |
[α]20/D 30±2°, c = 피리딘 중 5.5% |
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물 용해도 |
녹는 |
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머크 |
14,5707 |
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JECFA 번호 |
619 |
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브르엔 |
1723541 |
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인치키 |
BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N |
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CAS 데이터베이스 참고자료 |
97-67-6(CAS 데이터베이스 참조) |
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NIST 화학 참고자료 |
부탄디오산, 하이드록시-, (s)-(97-67-6) |
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EPA 물질 레지스트리 시스템 |
부탄디오익산, 2-하이드록시-, (2S)-(97-67-6) |
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위험 코드 |
시 |
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위험 진술 |
36/37/38 |
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안전 진술 |
26-36-37/39 |
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WGK 독일 |
3 |
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RTECS |
ON7175000 |
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TSCA |
예 |
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HS코드 |
29181980 |
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공급자 |
언어 |
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L(-)-말산 |
영어 |
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아크로스 |
영어 |
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시그마알드리치 |
영어 |
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알파 |
영어 |
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설명 |
ι-말산은 거의 무취(때로는 희미하고 매콤한 냄새)입니다. 시큼하고 신맛이 나는 맛. 자극적이지 않습니다. 말레산을 수화하여 제조 가능 산; 설탕을 발효시켜서. |
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화학적 성질 |
L-말산은 거의 무취입니다(때로는 희미하고 매캐한 냄새가 납니다). 이 화합물은 시큼하고 산성이며 자극적이지 않은 맛을 가지고 있습니다. |
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화학 속성 |
투명한 무색 용액 |
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발생 |
단풍나무 수액, 사과, 멜론, 파파야, 맥주, 포도 와인, 코코아, 사케, 키위와 치커리 뿌리. |
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용도 |
자연적으로 발생하는 이성질체는 다음에서 발견되는 L형입니다. 사과와 다른 많은 과일과 식물. 선택적 α-아미노 보호 시약 아미노산 유도체의 경우. 키랄 제조를 위한 다목적 신톤 κ-아편유사제를 포함하는 화합물 |
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용도 |
화학 합성의 중간체. 킬레이트제 및 완충제. 식품의 향미제, 향미 강화제 및 산미료. |
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정의 |
ChEBI: (S)-배열을 갖는 광학 활성 형태의 말산입니다. |
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준비 |
말레산의 수화에 의해; 설탕을 발효시켜서. |
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정화 방법 |
에틸 아세테이트/Pet 에테르(b)로부터 S-말산(숯)을 결정화합니다. 55~56o), 온도를 65o 이하로 유지하세요. 아니면 환류시켜서 녹이세요. 무수 디에틸 에테르 15부, 가만히 따르다, 1/3로 농축 일정한 융점까지 반복적으로 0o에서 결정화합니다. [바일슈타인 3 IV 1123.] |
