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상품명: |
메틸 티오 메틸 부티레이트 |
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동의어 : |
FEMA 3879; 부 탄산 (메틸 티오) 메틸 에스테르; 메틸 설파 닐 메틸 부타 노 에이트; METHYLTHIOMETHYL BUTYRATE; DIMETHYLSULFIDEBUTYRATE; Butyric acid (methylthio) methyl ester |
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CAS : |
74758-93-3 |
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MF : |
C6H12O2S |
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MW : |
148.22 |
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EINECS : |
277-989-2 |
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제품 카테고리: |
알데히드 풍미; 티오 에스테르 풍미 |
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Mol 파일 : |
74758-93-3.mol |
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FEMA |
3879 | METHYLTHIOMETHYL BUTYRATE |
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JECFA 번호 |
473 |
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CAS 데이터베이스 참조 |
74758-93-3 (CAS 데이터베이스 참조) |
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화학적 특성 |
Methylthiomethyl butyrate는 금속성 과일 냄새가납니다. |
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맛 임계 값 |
2ppm의 맛 특성 : 유황, 풍미, 과일 및 열대 식물과 과일, 열대 뉘앙스가있는 양파 |
