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상품명: |
천연 에틸 피루 베이트 |
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CAS : |
617-35-6 |
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MF : |
C5H8O3 |
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MW : |
116.12 |
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EINECS : |
210-511-2 |
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Mol 파일 : |
617-35-6.mol |
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녹는 점 |
-58 ° C |
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비점 |
144 ° C (점등) |
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밀도 |
25 ° C에서 1.045g / mL (점등) |
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FEMA |
2457 | 에틸 피루 베이트 |
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굴절률 |
n20 / D 1.404 (점등) |
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Fp |
114 ° F |
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저장 온도. |
0-6 ° C |
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용해도 |
10g / l |
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형태 |
액체 |
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색깔 |
맑은 옅은 노란색 |
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수용성 |
물, 에탄올 및 에테르와 혼합 가능. |
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JECFA 번호 |
938 |
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머크 |
14,8021 |
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BRN |
1071466 |
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InChIKey |
XXRCUYVCPSWGCC-UHFFFAOYSA-N |
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CAS 데이터베이스 참조 |
617-35-6 (CAS 데이터베이스 참조) |
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NIST 화학 참조 |
프로판 산, 2- 옥소-, 에틸 에스테르 (617-35-6) |
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EPA 물질 등록 시스템 |
프로판 산, 2- 옥소-, 에틸 에스테르 (617-35-6) |
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위험 코드 |
Xi, F |
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위험 성명 |
10 |
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안전 성명 |
16 |
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RIDADR |
유엔 3272 3 / PG 3 |
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WGK 독일 |
3 |
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위험 참고 |
인화성 / 자극성 |
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TSCA |
예 |
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HazardClass |
3 |
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패킹 그룹 |
III |
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HS 코드 |
29183000 |
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독성 |
LD50 경구 투여 토끼 :> 2000 mg / kg LD50 피부 쥐> 2000 mg / kg |
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화학적 특성 |
맑은 담황색 액체 |
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화학적 특성 |
에틸 피루 베이트는 식물성 카라멜 냄새가납니다. |
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발생 |
파 메산 치즈, 코냑, 포도 와인, 코코아 및 버섯에서 발견 된 것으로보고되었습니다. |
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용도 |
에틸 피루 베이트 (EP)는 항 염증 작용을 통해 급성 뇌 손상에 대한 신경 보호 효과를 입증했습니다. |
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맛 임계 값 |
60ppm의 맛 특성 : 달콤하고 럼과 같은 과일 향의 미묘한 뉘앙스. |
