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상품명: |
천연 감마 옥타 락토 넨 |
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동의어 : |
GAMMA-OCTANOLACTONE; FEMA2796; OCTALACTONE, GAMMA-; Octanolide-1,4; OCTANO-1,4-LACTONE; 2 (3H) -Furanone, 5-butyldihydro-; 2 (3H) -Furanone, dihydro-5-butyl- ; 4- 부틸-감마-부티로 락톤 |
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CAS : |
104-50-7 |
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MF : |
C8H14O2 |
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MW : |
142.2 |
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EINECS : |
203-208-1 |
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Mol 파일 : |
104-50-7.mol |
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녹는 점 |
91 ° C (용매 : 에탄올 (64-17-5)) |
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비점 |
234 ° C (점등) |
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밀도 |
25 ° C에서 0.981g / mL (점등) |
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FEMA |
2796 | 감마-옥 탈락 톤 |
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굴절률 |
n20 / D 1.444 (점등) |
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Fp |
> 230 ° F |
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형태 |
액체 |
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색깔 |
무색 투명 |
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냄새 |
코코넛 냄새 |
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JECFA 번호 |
226 |
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InChIKey |
IPBFYZQJXZJBFQ-UHFFFAOYSA-N |
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CAS 데이터베이스 참조 |
104-50-7 (CAS 데이터베이스 참조) |
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NIST 화학 참조 |
2 (3H)-푸라 논, 5- 부틸 디 하이드로-(104-50-7) |
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EPA 물질 등록 시스템 |
2 (3H)-푸라 논, 5- 부틸 디 하이드로-(104-50-7) |
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위험 코드 |
Xi |
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위험 성명 |
38 |
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안전 성명 |
26-37 / 39-36 / 37 / 39 |
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WGK 독일 |
1 |
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RTECS |
LU3562000 |
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TSCA |
예 |
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HS 코드 |
29322090 |
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독성 |
LD50 orl-rat : 4400mg / kg FCTXAV 14,821,76 |
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화학적 특성 |
γ-Octalactone은 코코넛을 연상시키는 과일 향과 매우 단 맛이 있습니다. |
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화학적 특성 |
콜로 레스 액체 지우기 |
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화학적 특성 |
감마 옥타 노이 락톤은 많은 가공 식품과 가공되지 않은 식품에서 향 성분으로 발생합니다. 과일 / 코코넛과 같은 냄새가 나는 옅은 노란색 액체이며 아로마 성분과 진한 꽃 향료 모두에 사용됩니다. |
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발생 |
무 살구, 복숭아, 블루 치즈, 버터, 조리 된 닭고기 및 조리 된 돼지 고기, 감초, 우유, 라즈베리, 구운 보리 및 구운 filbert가 발견되었습니다. |
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용도 |
(감마)-옥 탈락 토네는 복숭아 냄새의 안정적이고 무색에서 약간 황색 액체 인 합성 향료입니다. 유리 또는 주석 용기에 보관해야합니다. 그것은 5 ~ 17ppm에서 구운 식품, 사탕 및 아이스크림에 적용되는 복숭아 향미료에 사용됩니다. |
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아로마 임계 값 |
검출 : 7ppb, 1.0 %의 향기 특성 : 단맛, 지방질, 크림색, 코코넛, 락톤 및 쿠마린. |
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맛 임계 값 |
1 ~ 10ppm의 맛 특성 : 코코넛, 지방질, 크리미, 쿠마린, 크림 같고 밀랍 같은 식감. |
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안전 프로필 |
약간의 독성이 있습니다. 피부 자극제. 가열되어 분해되면 매운 연기와 자극적 인 연기를 방출합니다. |
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화학 합성 |
에폭시 -1,2- 헥산 및 소 디오-말 론산 에스테르로부터 합성 적으로 제조 됨; 비누화 후, 옥시 산은 에테르로 추출되고 락 톤화된다. |
