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제품 이름: |
천연 피루브산 |
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CAS: |
127-17-3 |
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MF: |
C3H4O3 |
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MW: |
88.06 |
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EINECS: |
204-824-3 |
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몰 파일: |
127-17-3.mol |
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녹는점 |
11~12°C(점등) |
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비등점 |
165°C(점등) |
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밀도 |
1.272g/mL 20°C |
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FEMA |
2970 | 피루브산 |
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굴절률 |
n20/D 1.428(점등) |
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Fp |
183°F |
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저장 온도 |
2~8°C |
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용해도 |
다음과 혼합 가능 클로로포름과 메탄올. |
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pka |
2.39(25℃ 기준) |
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형태 |
액체 |
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색상 |
무색투명하다 밝은 노란색 또는 호박색 |
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PH |
1.2(90g/l, H2O, 20℃) |
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JECFA 번호 |
936 |
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머크 |
14,8021 |
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브르엔 |
506211 |
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안정: |
안정적인. 타기 쉬운. 강한 산화제, 강한 염기와 호환되지 않습니다. 냉장보관하세요. |
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인치키 |
LCTONWCANYUPML-UHFFFAOYSA-N |
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CAS 데이터베이스 참조 |
127-17-3(CAS 데이터베이스 참조) |
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NIST 화학 참조 |
피루비치 산(127-17-3) |
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EPA 물질 등록 시스템 |
프로판산, 2-옥소-(127-17-3) |
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위험 코드 |
C |
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위험 진술 |
34 |
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안전 선언문 |
26-36/37/39-45-25-27 |
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라이더 |
UN 3265 8/PG 2 |
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WGK 독일 |
3 |
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RTECS |
UZ0829800 |
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자연 발화 온도 |
305℃ |
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TSCA |
예 |
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위험 등급 |
8 |
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포장그룹 |
II |
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HS코드 |
29335995 |
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화학적 성질 |
무색 ~ 빛 노란색 액체 |
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화학적 성질 |
피루브산은 신맛, 아세트산 냄새(아세트산과 유사). 기분 좋은 신맛이 있어요 불타고 다소 달콤한 향으로. |
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발생 |
지팡이에서 분리됨 설탕 발효액 및 몇몇 식물에서 추출; 또한 다음에서 발견된 것으로 보고되었습니다. 페퍼민트, 생 아스파라거스, 셀러리 잎과 줄기, 양파, 루타바가, 우유, 크림, 버터밀크, 밀빵, 블루 치즈, 체다 치즈, 코티지 치즈, 프로볼로네 치즈, 요거트, 쇠고기, 버지니아 담배, 맥주, 화이트 와인, 보트리티스 와인, 코코아, 사케. |
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용도 |
피루브산은 자극적일 수 있고 작용하기 어려운 것으로 간주되는 알파 하이드록시산 와. 가장 일반적으로 사용되는 AHA보다 분자 크기가 더 큽니다. 나트륨 피루브산이 더 일반적으로 사용되며 유기염입니다. |
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용도 |
생화학 연구. |
