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상품명: |
미국 천연 감마 데칼 락톤 |
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동의어 : |
DECALACTONE (GAMMA); G-DECALACTONE; GAMMA-HEXYL-GAMMA-BUTYROLACTONE; GAMMA-HYDROXYCAPRIC ACID LACTONE; GAMMA-(+)-DECALACTONE; GAMMA-DECALACTONE; GAMMA-DECANOLACTONE; FEMA 2360 |
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CAS : |
706-14-9 |
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MF : |
C10H18O2 |
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MW : |
170.25 |
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EINECS : |
211-892-8 |
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제품 카테고리: |
-; 락톤 풍미; 화장품; 식품 첨가물 |
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Mol 파일 : |
706-14-9.mol |
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비점 |
281 ° C |
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밀도 |
20 ° C에서 0.953 g / mL (점등) |
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FEMA |
2360 | 감마 데칼 락톤 |
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굴절률 |
n20 / D 1.449 |
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Fp |
> 230 ° F |
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형태 |
산뜻한 |
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비중 |
0.950.948 |
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광학 활동 |
[α] 24 / D + 34 °, 깔끔함 |
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JECFA 번호 |
231 |
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BRN |
117547 |
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InChIKey |
IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N |
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CAS 데이터베이스 참조 |
706-14-9 (CAS 데이터베이스 참조) |
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NIST 화학 참조 |
2 (3H)-푸라 논, 5- 헥 실디 하이드로-(706-14-9) |
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EPA 물질 등록 시스템 |
.gamma.-Decalactone (706-14-9) |
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위험 코드 |
Xi |
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위험 성명 |
36/37/38 |
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안전 성명 |
26-37 / 39-36 |
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WGK 독일 |
3 |
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RTECS |
LU4600000 |
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위험 참고 |
자극제 |
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TSCA |
예 |
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HS 코드 |
29322090 |
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공급자 |
언어 |
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5- 헥 실디 하이드로 -2 (3H)-푸라 논 |
영어 |
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SigmaAldrich |
영어 |
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아 크로스 |
영어 |
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알파 |
영어 |
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화학적 특성 |
γ-Decalactone은 쾌적하고 과일 향이 나는 복숭아 같은 냄새가납니다. |
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화학적 특성 |
투명한 무색에서 담황색 액체 |
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화학적 특성 |
US Natural Gamma Decalactone은 다양한 식품에 존재하며 복숭아를 연상시키는 강렬한 과일 냄새가 나는 거의 무색의 액체입니다. 그것은 무겁고 과일 향이 나는 꽃 냄새와 아로마 조성물, 특히 복숭아 향료에 사용됩니다. |
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발생 |
복숭아, 살구, 딸기 향에서 발견되는 것으로 알려졌다. 버터, 우유, 맥주, 럼, 레드와 화이트 와인, 망고, 빌베리, 자두, 자두, 구아바, 복숭아, 딸기 과일 및 치즈에서도보고됩니다. |
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예비 |
미국 천연 감마 Decalactone은 γ-decalactone을 산출하기 위해 낮은 pH에서 lactonizes는 4-hydroxydecanoic 산으로 β- 산화에 의해 저하되는 ricinoleic 산에서 시작하여 생명 공학적으로 생산됩니다 |
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아로마 임계 값 |
감지 : 1 ~ 11ppb |
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맛 임계 값 |
10ppm의 맛 특성 : 크림, 지방, 기름, 버터 달콤한, 코코넛, 과일 및 복숭아 같은. |
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화학 합성 |
탄산나트륨 용액에 γ- 브로 모카 프르 산을 가열하여; 90 ° C에서 80 % H2SO2로 9-decen-1-oic acid를 장시간 가열 |
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원자재 |
Malonic acid-> Castor oil-> Undecenoic acid-> Octanal-> 5- (6) -Decenoic 산 혼합물-> 9-DECENOIC ACID |
