미국 천연 감마 데칼 락톤
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미국 천연 감마 데칼 락톤

미국 천연 감마 데칼 락톤은 다양한 식품에 함유되어 있으며 복숭아를 연상시키는 강렬한 과일 향이 나는 거의 무색의 액체입니다.

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생산물 기술

US Natural Gamma Decalactone 기본 정보


상품명:

미국 천연 감마 데칼 락톤

동의어 :

DECALACTONE (GAMMA); G-DECALACTONE; GAMMA-HEXYL-GAMMA-BUTYROLACTONE; GAMMA-HYDROXYCAPRIC ACID LACTONE; GAMMA-(+)-DECALACTONE; GAMMA-DECALACTONE; GAMMA-DECANOLACTONE; FEMA 2360

CAS :

706-14-9

MF :

C10H18O2

MW :

170.25

EINECS :

211-892-8

제품 카테고리:

-; 락톤 풍미; 화장품; 식품 첨가물

Mol 파일 :

706-14-9.mol


미국 천연 감마 데칼 락톤 속성


비점

281 ° C

밀도

20 ° C에서 0.953 g / mL (점등)

FEMA

2360 | 감마 데칼 락톤

굴절률

n20 / D 1.449

Fp

> 230 ° F

형태

산뜻한

비중

0.950.948

광학 활동

[α] 24 / D + 34 °, 깔끔함

JECFA 번호

231

BRN

117547

InChIKey

IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N

CAS 데이터베이스 참조

706-14-9 (CAS 데이터베이스 참조)

NIST 화학 참조

2 (3H)-푸라 논, 5- 헥 실디 하이드로-(706-14-9)

EPA 물질 등록 시스템

.gamma.-Decalactone (706-14-9)


US Natural Gamma Decalactone 안전 정보


위험 코드

Xi

위험 성명

36/37/38

안전 성명

26-37 / 39-36

WGK 독일

3

RTECS

LU4600000

위험 참고

자극제

TSCA

HS 코드

29322090


미국 천연 감마 데칼 락톤 MSDS 정보


공급자

언어

5- 헥 실디 하이드로 -2 (3H)-푸라 논

영어

SigmaAldrich

영어

아 크로스

영어

알파

영어


미국 천연 감마 Decalactone 사용 및 합성


화학적 특성

γ-Decalactone은 쾌적하고 과일 향이 나는 복숭아 같은 냄새가납니다.

화학적 특성

투명한 무색에서 담황색 액체

화학적 특성

US Natural Gamma Decalactone은 다양한 식품에 존재하며 복숭아를 연상시키는 강렬한 과일 냄새가 나는 거의 무색의 액체입니다. 그것은 무겁고 과일 향이 나는 꽃 냄새와 아로마 조성물, 특히 복숭아 향료에 사용됩니다.

발생

복숭아, 살구, 딸기 향에서 발견되는 것으로 알려졌다. 버터, 우유, 맥주, 럼, 레드와 화이트 와인, 망고, 빌베리, 자두, 자두, 구아바, 복숭아, 딸기 과일 및 치즈에서도보고됩니다.

예비

미국 천연 감마 Decalactone은 γ-decalactone을 산출하기 위해 낮은 pH에서 lactonizes는 4-hydroxydecanoic 산으로 β- 산화에 의해 저하되는 ricinoleic 산에서 시작하여 생명 공학적으로 생산됩니다

아로마 임계 값

감지 : 1 ~ 11ppb

맛 임계 값

10ppm의 맛 특성 : 크림, 지방, 기름, 버터 달콤한, 코코넛, 과일 및 복숭아 같은.

화학 합성

탄산나트륨 용액에 γ- 브로 모카 프르 산을 가열하여; 90 ° C에서 80 % H2SO2로 9-decen-1-oic acid를 장시간 가열


US Natural Gamma Decalactone 준비 용품 및 원자재


원자재

Malonic acid-> Castor oil-> Undecenoic acid-> Octanal-> 5- (6) -Decenoic 산 혼합물-> 9-DECENOIC ACID


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