천연 아로마 화학 물질에 대한 수요 증가는 여러 요인에 의해 추진되었으며 모두 같은 방향으로 나아가고 있습니다. 가장 큰 요인은 단순히 "자연스럽고", 이론적으로 "연상"이라는 용어의 마케팅 가치입니다. 이는 대부분의 선진국에서 멀어 졌던 단순하고 소박한 과거입니다.
제목이 다소 실망스러운 시작으로 간주되지 않도록, 그 목적은 단순히 천연 아로마 화학 물질이 속한 곳에, 즉 유기 화학을 분쇄하는 것이라는 점에 유의해야합니다. (모든 생명체는 결국 화학 물질로 만들어집니다.)
정제되고 특성화되는 최초의 유기 화학 물질 중에는 1771 년 멘톨을 시작으로 가장 중요한 천연 아로마 화학 물질이있었습니다 (T-1 참조).
천연 2- 옥탄 온은 코코, 구운 땅콩, 감자, 치즈, 맥주, 바나나 및 오렌지와 같은 많은 소스에서 발견되는 일종의 천연 케톤입니다.
Natural 2-Nonanone은 특유의 후회 냄새와 장미 및 teα와 같은 풍미를 가지고 있습니다.
천연 말톨 이소 부티레이트는 달콤하고 딸기 같은 맛이납니다.
천연 메틸 프로필 케톤은 손톱 광택 냄새 또는 강한 과일 냄새가 나는 무색 액체 케톤입니다.
천연 디 에틸 숙시 네이트는 희미하고 기분 좋은 냄새가납니다.
천연 에틸 헵 타노 에이트는 해당 맛을 지닌 코냑을 연상시키는 과일 향이 있습니다.
