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상품명: |
2- 메틸 -3- 푸란 티올 |
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동의어 : |
2- 메틸 -3- 메르 캅토 푸란 (순도에 대한 2 가지 등급); 2- 메틸 -3- 푸란 티오; 2- 메틸 -3- 설파 닐 푸란; 3- 푸란 티올, 2- 메틸-; 푸란 -3- 티올, 2- 메틸; FEMA 3188; 3-MERCAPTO-2-METHYLFURAN; 2-METHYLFURAN-3-THIOL |
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CAS : |
28588-74-1 |
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MF : |
C5H6OS |
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MW : |
114.17 |
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EINECS : |
249-094-7 |
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제품 카테고리: |
THIOL; Furan & Benzofuran; thiol Flavor; Alphabetical Listings; Flavors and Fragrances; M-N; Sulfur & Selenium Compounds; Building Blocks; Furans; Heterocyclic Building Blocks; Sulfides flavors; Heterocycles |
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Mol 파일 : |
28588-74-1.mol |
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비점 |
57-60 ° C 44 mm Hg (점등) |
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밀도 |
25 ° C에서 1.145g / mL |
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증기 밀도 |
> 1 (대기) |
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FEMA |
3188 | 2- 메틸 -3- 퓨란 티올 |
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굴절률 |
n20 / D 1.518 (점등) |
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Fp |
98 ° F |
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저장 온도. |
냉동고 (-20 ° C) |
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pka |
6.32 ± 0.48 (예상) |
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형태 |
액체 |
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비중 |
1.145 |
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색깔 |
맑고 흐릿한 연 분홍색에서 연한 주황색 |
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냄새 |
로스트 비프 향 |
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JECFA 번호 |
1060 |
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InChIKey |
RUYNUXHHUVUINQ-UHFFFAOYSA-N |
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CAS 데이터베이스 참조 |
28588-74-1 (CAS 데이터베이스 참조) |
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NIST 화학 참조 |
2- 메틸 -3- 푸란 티올 (28588-74-1) |
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EPA 물질 등록 시스템 |
3- 퓨란 티올, 2- 메틸-(28588-74-1) |
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위험 코드 |
T, T + |
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위험 성명 |
10-25-36-26-2017 / 10 / 25 |
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안전 성명 |
16-45-39-38-28-26 |
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RIDADR |
유엔 1228 3 / PG 3 |
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WGK 독일 |
3 |
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RTECS |
LU6235000 |
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HazardClass |
3.2 |
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패킹 그룹 |
III |
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HS 코드 |
29321900 |
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화학적 특성 |
2-Methyl-3-furanthiol은 구운 고기의 냄새와 맛이 있습니다. |
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화학적 특성 |
무색에서 담황색 액체 |
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용도 |
고기 향료. |
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용도 |
2-Methyl-3-furanthiol은 식품, 육류 및 향신료를 굽는 데 사용됩니다. |
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예비 |
특허받은 프로세스에 의해. |
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맛 임계 값 |
15ppm의 맛 특성 : 약간 구운 뉘앙스가있는 유황, 생선, 고기, 연어 및 참치 유사. |
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원자재 |
2- 메틸 푸란 |
