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제품 이름: |
4-헵타놀리드 |
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동의어: |
4-하이드록시헵탄산;4-하이드록시헵탄산 락톤;디하이드로-5-프로필-2(3h)-푸라논;감마 헵탈라톤;4-하이드록시헵타노이산락톤;5-프로필디하이드로-2(3H)-푸라논;감마-프로피오부티로락톤;헵탄-4- |
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CAS: |
105-21-5 |
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MF: |
C7H12O2 |
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MW: |
128.17 |
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EINECS: |
203-279-9 |
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제품 카테고리: |
화장품;-;락톤 향료 |
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몰 파일: |
105-21-5.mol |
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비등점 |
61~62°C2mmHg(점등) |
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밀도 |
25°C(리터)에서 0.999g/mL |
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FEMA |
2539 | 감마-헵탈락톤 |
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굴절률 |
n20/D 1.442(점등) |
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Fp |
>230°F |
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JECFA 번호 |
225 |
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브르엔 |
109569 |
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CAS 데이터베이스 참조 |
105-21-5(CAS 데이터베이스 참조) |
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NIST 화학 참조 |
2(3H)-푸라논, 디히드로-5-프로필-(105-21-5) |
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EPA 물질 등록 시스템 |
2(3H)-푸라논, 디히드로-5-프로필-(105-21-5) |
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위험 코드 |
시 |
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위험 진술 |
38-36/38 |
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안전 선언문 |
36-37/39-26 |
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WGK 독일 |
2 |
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RTECS |
LU3697000 |
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HS코드 |
29322090 |
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공급자 |
언어 |
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시그마알드리치 |
영어 |
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설명 |
y-헵탈락톤은 달콤한 견과류 같은 캐러멜 냄새와 맥아, 캐러멜, 달콤한 풀 맛을 가지고 있습니다. 이 물질은 에틸 P-푸릴아크릴레이트의 수소화에 의해 낮은 수율로 얻을 수 있습니다.1 헵텐산의 락톤화에 의해; 또한 촉매를 사용하여 메틸아크릴레이트 부틸 알코올을 축합함으로써도 가능합니다. |
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화학적 성질 |
γ-헵탈락톤은 달콤한 코코넛 같은 캐러멜과 맥아, 캐러멜 같은 달콤한 냄새와 풀 맛을 가지고 있습니다. |
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화학적 성질 |
무색~담황색의 투명한 액체 |
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발생 |
녹차, 아스파라거스, 맥주, 딸기, 복숭아, 쇠고기에서 발견되는 것으로 보고됨 |
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용도 |
식품첨가물. |
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준비 |
에틸 β-푸릴아크릴레이트의 수소화에 의해 낮은 수율로 얻습니다. 헵톤산의 락톤화에 의해; 또한 촉매를 사용하여 메틸아크릴레이트 부틸 알코올을 축합함으로써도 가능합니다. |
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향 임계값 |
검출: 400ppb. |
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맛 임계값 |
15ppm의 맛 특징: 달콤함, 락톤산, 크리미함, 코코넛 및 쿠마린, 우유빛 및 담배향이 납니다. |
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위험 |
피부 자극제. |
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원자재 |
3-헵텐산 |
