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제품 이름: |
운데카노락톤 |
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동의어: |
2H-피란-2-온, 6-헥실테트라히드로-;2H-피란-2-온, 테트라히드로-3-헥실-;5-히드록시운데칸산 락톤;5-하이드록시-운데카노이카시델타-락톤;5-하이드록시운데카노이카시드락톤;6-헥실테트라하이드로-2h-피란-2-온;베타-운데카락톤;델타-헥실-델타-발레로락톤 |
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CAS: |
710-04-3 |
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MF: |
C11H20O2 |
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MW: |
184.28 |
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EINECS: |
211-915-1 |
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제품 카테고리: |
카르보닐 화합물;락톤;유기 빌딩 블록 |
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몰 파일: |
710-04-3.mol |
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알파 |
0°(25℃, 깔끔함) |
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비등점 |
152~155°C10.5mmHg(점등) |
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밀도 |
25°C(리터)에서 0.969g/mL |
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FEMA |
3294 | 5-하이드록시운데칸산 락톤 |
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굴절률 |
n20/D 1.459(점등) |
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Fp |
>230°F |
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비중 |
0.9620.969 |
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JECFA 번호 |
234 |
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CAS 데이터베이스 참조 |
710-04-3(CAS 데이터베이스 참조) |
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NIST 화학 참조 |
운데카노락톤(710-04-3) |
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EPA 물질 등록 시스템 |
2H-피란-2-온, 6-헥실테트라히드로-(710-04-3) |
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위험 코드 |
시 |
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위험 진술 |
36/37/38 |
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안전 선언문 |
39/26~37 |
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WGK 독일 |
2 |
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RTECS |
UQ1320000 |
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공급자 |
언어 |
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시그마알드리치 |
영어 |
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화학적 성질 |
무색 내지 담황색 액체; 복숭아 같은 냄새. 60% 알코올 4~5배에 용해됩니다. 벤질 알코올, 벤질 벤조에이트 및 대부분의 고정 오일에 용해됩니다. 타기 쉬운. |
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화학적 성질 |
Δ-운데카락톤은 크림 같은 복숭아 향이 납니다. |
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발생 |
코코넛 맛, 멜론, 블랙베리, 블루베리, 가열 버터, 우유, 분유, 크림, 코코넛 과육 및 스타프루트에서 발견되는 것으로 보고되었습니다. |
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용도 |
향수, 향료. |
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준비 |
2-헥실글루타르알데히드의 분자내 Cannizzaro형 재배열에 의한 것입니다. |
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향 임계값 |
검출: 150ppb |
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맛 임계값 |
10ppm의 맛 특성: 밀랍 같은 과일 향이 나는 크림, 코코넛, 밀크, 크리미, 락톤 및 버터 지방. |
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원자재 |
카프로알데히드 |
