감마 비 알락톤

제품 이름 :

감마-나노 락톤

동의어 :

γ- 헥사 락톤> = 99.0%; Aldehyde C-18 γ- 노 나노 락톤; γ- 펠라 르노 락톤; γ-NonalActone, γ- 나노 닉 락톤, 알데히드 C-18; GAMMA 비 알락톤 천연; 1,4-Non;

CAS :

104-61-0

MF :

C9H16O2

MW :

156.22

Einecs :

203-219-1

제품 카테고리 :

화장품; 식품 첨가제; 카르 보닐 화합물; 락톤; 유기 빌딩 블록; 락톤 풍미;--

mol 파일 :

104-61-0

감마-나노 락톤 화학 특성

비등점 

121-122 ° C6 mm Hg (Lit.)

밀도 

25 ℃에서 0.976 g/ml (Lit.)

FEMA 

2781 | 감마-비 날 락톤

굴절률 

N20/D 1.447 (침대)

FP 

> 230 ° F

스토리지 온도. 

+30 ° C 아래에 저장하십시오.

형태 

정돈된

jecfa 번호

229

CAS 데이터베이스 참조

104-61-0 (CAS 데이터베이스 참조)

NIST 화학 참조

2 (3H)-푸라 논, dihydro-5- 펜틸-(104-61-0)

EPA 물질 레지스트리 시스템

dihydro-5- 펜틸 -2 (3H)-푸라 논 (104-61-0)

안전 진술 

24/25-22

WGK 독일 

1

RTECS 

LU3675000

HS 코드 

29322090

위험 물질 데이터

104-61-0 (위험 물질 데이터)

감마-나노 락톤 사용 및 합성

설명

Gamma-Nonalactone (5- 펜틸 록솔 란 -2- 온)은 무색에서 옅은 노란색 맑은 유성 액체입니다. 버번 위스키, 검은 건포도, 멜론, 파파야, 파인애플, 신선한 블랙 베리 등 1,2 크림 같은 코코넛과 같은 냄새가 있습니다 .3 코코넛 맛을주기 위해 음식의 향료로 사용됩니다. 또한 곡물 딱정벌레 해충에 대한 잠재적 인 다중 종자 유인 유혹입니다 .4

설명

γ-Nonalactone은 코코넛과 지방이 많고 독특한 맛을 연상시키는 강한 냄새를 가지고 있습니다. 디 테르 티리아 부틸 퍼 옥사이드의 존재하에 메틸 acry- 후기 및 헥사 놀을 반응함으로써 합성 될 수; 비 데실산 및 말 론산의 응축에 의해; 비 에노 산의 락토 니즈 α-에 의해.

화학적 특성

γ-Nonalactone은 코코넛과 지방이 많고 독특한 맛을 연상시키는 강한 냄새를 가지고 있습니다.

화학적 특성

감마-나노 팩톤은 많은 음식에서 발생하며 코코넛과 같은 아로마가있는 옅은 노란색 액체입니다. 그것은 아로마 조성 및 향수에서 옥탈 락톤의 것과 유사하게 다수의 응용을 가지고있다.

용도

(Gamma)-Nonalactone은 강한 코코넛과 같은 강한 냄새의 무색에서 노란색 액체 인 합성 향료제입니다. 대부분의 고정 오일, 미네랄 오일 및 프로필렌 글리콜에 용해됩니다. 그것은 산에서 안정적이고 알칼리에서 불안정하며 유리, 주석 또는 알루미늄 용기에 저장해야합니다. 코코넛 맛에 사용되며 11-55ppm의 젤라틴, 푸딩, 구운 식품, 사탕 및 아이스크림에 적용됩니다. 또한 Aldehyde C-18이라고도합니다.

준비

디 테르 티리아 부틸 퍼 옥사이드의 존재하에 메틸 아크 크릴 레이트 및 헥사 놀을 반응시킴으로써; 비 에노산의 락토 화에 의해 비 데실산 및 말론 산의 축합에 의해

아로마 임계 값

탐지 : 7 ppb

임계 값을 맛보십시오

10 ppm의 맛 특성 : 코코넛, 크림, 왁스가 많은 지방 유백색 음표

안전 프로파일

섭취에 의해 적당히 독성. 피부 자극. 돌연변이 데이터가보고되었습니다. 가연성 액체. 분해로 가열되면 연기와 자극적 인 연기를 방출합니다. Aldehydes도 참조하십시오.

원료

트리 에틸 아민-> 메틸 아크릴 레이트-> 말 론산-> Heptaldehyde-> 헥실 알코올-> 망간 트리 아세테이트 이수물-> y 유형 분자 체-> 1-heptene-> 비 에노산