|
상품명: |
2- 메틸 부티르산 |
|
CAS : |
116-53-0 |
|
MF : |
C5H10O2 |
|
MW : |
102.13 |
|
EINECS : |
204-145-2 |
|
Mol 파일 : |
116-53-0.mol |
|
|
|
|
녹는 점 |
-70 ° C |
|
비점 |
176-177 ° C (점등) |
|
밀도 |
25 ° C에서 0.936 g / mL (점등) |
|
증기압 |
0.5mmHg (20 ° C) |
|
FEMA |
2695 | 2- 메틸 부티르산 |
|
굴절률 |
n20 / D 1.405 (점등) |
|
Fp |
165 ° F |
|
저장 온도. |
0-6 ° C |
|
용해도 |
20g / l |
|
pka |
4.8 (25 °에서) |
|
형태 |
액체 |
|
색깔 |
투명한 무색 토 팔레 황색 |
|
폭발 한계 |
1.6 ~ 7.3 % (V) |
|
수용성 |
45g / L (20ºC) |
|
JECFA 번호 |
255 |
|
BRN |
1720486 |
|
CAS 데이터베이스 참조 |
116-53-0 (CAS 데이터베이스 참조) |
|
NIST 화학 참조 |
부 탄산, 2- 메틸-(116-53-0) |
|
EPA 물질 등록 시스템 |
2- 메틸 부티르산 (116-53-0) |
|
위험 코드 |
C |
|
위험 성명 |
21 / 22-34 |
|
안전 성명 |
26-36 / 37 / 39-45 |
|
RIDADR |
유엔 3265 8 / PG 3 |
|
WGK 독일 |
1 |
|
RTECS |
EK7897000 |
|
에프 |
13 |
|
TSCA |
예 |
|
HazardClass |
8 |
|
패킹 그룹 |
III |
|
HS 코드 |
29156090 |
|
기술 |
2- 메틸 부티르산은 매운 맛이 나는 Roquefort 치즈와 유사한 매운 매운 냄새가납니다. 희석하면 기분 좋은 과일 맛이납니다. 메틸 에틸 말 론산의 탈 카르 복 실화 (열에 의해); 또한 발효 아밀 알코올 (퓨즐 오일)의 산화에 의해. |
|
화학적 특성 |
2- 메틸 부티르산은 매운 맛이 나는 Roquefort 치즈와 유사한 매운 매운 냄새가납니다. 희석하면 쾌적하고 과일 맛이납니다. |
|
화학적 특성 |
투명한 무색 토 파일 황색 액체 |
|
용도 |
2-methylbutyric anhydride의 합성에 사용 |
|
정의 |
ChEBI : 2- 메틸 치환체를 운반하는 부티르산 코어를 포함하는 아 메틸 부티르산. 영양 결핍 상태의 박테리아에서 아미노산 류신에서 생성됩니다. |
|
아로마 임계 값 |
감지 : 10 ~ 60ppb. 1.0 %의 아로마 특성 : 산성 신맛, 매운맛, 익은 과일 가죽, 링곤 [1] 베리, 더러운 치즈 맛, 우디 뉘앙스가있는 발효 파인애플 과일 |
|
맛 임계 값 |
10ppm의 맛 특성 : 더럽고 신맛이 나는 신맛, 익은 과일 향, 유제품 버터와 치즈 같은 뉘앙스 |
|
원자재 |
퓨즈 오일-> 메틸 에틸 말 론산 |
|
준비 제품 |
3- 메틸-부티 라미 딘 HCl-> 메틸 부티르산-> 2- 메틸 부틸 2- 메틸 부티레이트-> FEMA 3632-> FEMA 3393-> GC 용 HEXYL ISOVALERATE 표준 |
