3-헵타논

제품 이름:

3-헵타논

동의어:

3-HEPTANONE;FEMA 2545;heptan-3-;Heptan-3-on;heptan-3-on(네덜란드어,독일어);heptane-3-one;n-C₄H₉COC₂H₅;n-헵탄-3-온

CAS:

106-35-4

MF:

C₇H₁₄O

MW:

114.19

EINECS:

203-388-1

제품 카테고리:

카르보닐 화합물, 유기 블록, 기타 화학 시약, 범용 시약, 케톤, 식품 첨가물, 식용 향신료(향료), 공업/정밀 화학 제품, 케톤, 인공 향료에 대한 천연 등가물

몰 파일:

106-35-4.mol

녹는점 

-39℃

비등점 

146~149℃

밀도 

25°C(리터)에서 0.818g/mL

FEMA 

2545 | 3-헵타논

굴절률 

n20/D 1.408(문학.)

Fp 

106°F

형태 

액체

수용성

3.3g/L(20℃)

색상 

약간 노란색으로 맑음

JECFA 번호

285

브르엔 

506161

CAS 데이터베이스 참조

106-35-4(CAS 데이터베이스 참조)

NIST 화학 참조

3-헵타논(106-35-4)

EPA 물질 등록 시스템3-헵타논(106-35-4)

위험 코드 

사이,Xn

위험 진술 

22-38-40-48/20/22-36-20-10

안전 선언문 

36-24-36/37-24/25

WGK 독일 

2

RTECS 

MJ525000

TSCA 

예

HS코드 

29141990

설명

투명한 무색 액체인 3-헵타논은 강력하고 녹색이며 지방이 많은 과일 향과 멜론, 바나나 향이 있습니다. 수화에 의해 n-hept-2-one으로부터 제조됩니다.  

에틸부틸케톤은 니트로셀룰로오스와 폴리비닐수지의 용매로 사용됩니다.

주로 치즈, 바나나, 멜론 맛을 준비하는 데 사용됩니다.

유기재료용 용매 및 중간체.

폴리비닐 및 니트로셀룰로오스 수지용 공기 건조 및 베이킹 마감재용 용매 혼합물입니다.

발생

사과 주스, 바나나, 복숭아, 배, 스피어민트 오일, 파마산 치즈, 버터, 크림, 살코기, 생선 기름, 구운 닭고기, 조리된 쇠고기, 커피, 땅콩 오일, 피칸, 옐로우 패션 프루트, 자두, 콩, 자두 브랜디, 참깨, 망고 및 조리된 새우에서 발견되는 것으로 보고되었습니다.

준비

수화에 의해 n-hept-2-one으로부터.

향 임계값

검출: 75~160ppb.

맛 임계값

50ppm에서의 맛 특징: 케톤체, 치즈 같은 크림 같은 특성을 가집니다.

준비제품

(NE)-N-헵탄-3-일리덴히드록실아민-->1-모두-3-OL-->에틸부틸아세트아미드-->3-헵탄올-->2-에틸헥산알-->헵탄

원자재

3-헵탄올-->2-헵타논-->4-헵타논-->2-헥사논