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제품 이름: |
3-(메틸티오)프로피온알데히드 |
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동의어: |
C4H8SO;3-메틸 프로피온알데히드;NSC 15874;3-메틸 프로피온알데히드(FEMA No.2747);3-(메틸티오)프로피올데히드;3-(메틸술파닐)프로판알;3-(메틸티오)-1-프로판알;3-(메틸티오)-프로파나 |
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CAS: |
3268-49-3 |
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MF: |
C4H8OS |
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MW: |
104.17 |
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EINECS: |
221-882-5 |
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제품 카테고리: |
피라졸; 황화물 풍미; 황화물 풍미 |
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몰 파일: |
3268-49-3.mol |
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녹는점 |
-68°C |
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비등점 |
165~166°C(점등) |
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밀도 |
25°C에서 1.043g/mL(리터) |
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증기 밀도 |
>1(공기 대비) |
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증기압 |
760mmHg(165°C) |
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FEMA |
2747 | 3-(메틸티오)프로피온알데히드 |
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굴절률 |
n20/D 1.483(점등) |
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Fp |
142°F |
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저장 온도 |
2~8°C |
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용해도 |
<=75g/l |
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형태 |
액체 |
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폭발 한계 |
1.3~26.1%(V) |
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수용성 |
에탄올, 프로필렌, 글리콜 오일과 같은 알코올 용매에 쉽게 용해됩니다. 물에 녹지 않습니다. |
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예민한 |
공기에 민감한 |
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JECFA 번호 |
466 |
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브르엔 |
1739289 |
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인치키 |
CLUWOWRTHNNBBU-UHFFFAOYSA-N |
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CAS 데이터베이스 참조 |
3268-49-3(CAS 데이터베이스 참조) |
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NIST 화학 참조 |
프로판알, 3-(메틸티오)-(3268-49-3) |
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EPA 물질 등록 시스템 |
3-(메틸티오)프로판알(3268-49-3) |
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위험 코드 |
C,Xn |
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위험 진술 |
20/22-34-36/37/38-20-52/53-43-41-38-20/21/22 |
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안전 선언문 |
26-36/37/39-45-37/39 |
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라이더 |
UN 2785 6.1/PG 3 |
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WGK 독일 |
1 |
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RTECS |
UE2285000 |
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에프 |
10-13-23 |
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TSCA |
예 |
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위험 등급 |
6.1(b) |
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포장그룹 |
III |
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HS코드 |
29309070 |
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화학적 성질 |
투명한 무색 액체 |
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화학적 성질 |
3-(메틸티오)프로피온알데히드는 강력한 양파 냄새와 고기 냄새가 납니다. 낮은 농도에서도 기분 좋고 따뜻하며 고기와 수프 같은 맛이 납니다. |
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용도 |
3-메틸티오프로피온알데히드는 강렬한 고기 냄새가 나는 무색~연황색 액체인 합성 향료입니다. 이는 시간이 지남에 따라 중합되며 50% 알코올 용액에서 안정적입니다. 유리 용기에 보관해야 합니다. 고기 및 조미료에 3ppm, 구운 식품 및 음료에 0.5ppm으로 적용하기 위해 고기 및 국물 맛을 위해 낮은 농도로 사용됩니다. |
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준비 |
다양한 아미노산의 아미노기 전이 및 탈카르복실화에 의해; 알코올의 산화로 |
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원자재 |
아크롤레인-->구리 아세테이트 일수화물 -->메틸 메르캅탄-->3-메틸티오프로판올 |
