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상품명: |
5- 히드 록시 옥 탄산 락톤 |
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동의어 : |
델타-프로필 발레로 락톤; 옥타 노산, 5- 하이드 록시-, 델타-락톤; 옥타 노 락톤; 테트라 하이드로 -6- 프로필 -2h- 피란 -2- 온; 5- 옥타 놀라 이드; 5- 프로필 -5- 하이드 록시 펜탄 산락 톤; 5- 하이드 록시 옥탄 산락 톤; FEMA 3214 |
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CAS : |
698-76-0 |
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MF : |
C8H14O2 |
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MW : |
142.2 |
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EINECS : |
211-820-5 |
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제품 카테고리: |
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Mol 파일 : |
698-76-0.mol |
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녹는 점 |
-14 ° C |
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비점 |
238 ° C |
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밀도 |
1,002g / cm3 |
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FEMA |
3214 | 델타-옥 탈락 톤 |
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굴절률 |
1.4550 |
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Fp |
125 ° C |
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형태 |
산뜻한 |
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비중 |
1.00 |
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수용성 |
섞이지 않거나 물에 섞기 어렵다. |
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JECFA 번호 |
228 |
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BRN |
111515 |
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CAS 데이터베이스 참조 |
698-76-0 (CAS 데이터베이스 참조) |
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NIST 화학 참조 |
2H- 피란 -2- 온, 테트라 하이드로 -6- 프로필-(698-76-0) |
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EPA 물질 등록 시스템 |
2H- 피란 -2- 온, 테트라 히드로 -6- 프로필-(698-76-0) |
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위험 성명 |
36 / 37 / 38-36 / 38 |
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안전 성명 |
26-36-37 |
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WGK 독일 |
2 |
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RTECS |
UQ1355500 |
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TSCA |
예 |
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HS 코드 |
29322090 |
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독성 |
LD50 orl-rat :> 5g / kg FCTOD7 20,783,80 |
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기술 |
물에서 NaBH4로 환원하여 5- 하이드 록시 옥 탄산으로부터 합성 될 수 있습니다. 상응하는 케 토산의 미생물 학적 감소; Ba (OH) 2를 사용하여 알칼리 비누화에 의한 from5-hydroxyoctanoic methyl amide. |
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화학적 특성 |
Δ- 옥 탈락 톤은 달콤하고 기름진, 코코넛, 열대성, 유제품 냄새가 있습니다. |
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발생 |
코코넛 오일, 유지방, 유지방, 블레 넘 다양한 살구의 에센스, 파인애플, 노란색 패션 프루트, 크랜베리, 건포도 새싹, 파파야, 복숭아, 라즈베리, 딸기, 월귤 나무속, 자두, 토마토 등에서 비 휘발성 향미 성분으로 발견 된 것으로보고 됨 치즈, 닭고기 지방, 익힌 소고기, 돼지 고기와 양고기, 럼, 셰리, 화이트 와인, 차, 코코넛 제품, 패션 프루트, 망고, 가시 배, 비파, 산 파파야, 천도 복숭아, 케이프 구스베리 및 루이 부스 차 (Aspalathus linearis). |
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예비 |
물에서 NaBH4로 환원에 의한 From5- 하이드 록시 옥 탄산; 상응하는 케 토산의 미생물 학적 환원에 의해; Ba (OH) 2를 사용하여 알칼리 비누화에 의한 5- 히드 록시 옥 탄산 메틸 아미드로부터. |
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맛 임계 값 |
10 ppm의 맛 특성 : 코코넛, 단맛, 크리미, 락 토닉 및 과일 향, 무유 및 기름진 깊이. |
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안전 프로필 |
섭취 및 피부 접촉에 의한 낮은 독성. 피부 자극제. 분해 될 때까지 가열되면 매운 연기와 자극성 증기가 발생합니다. |
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원자재 |
2- 히드 록시 카 프릴 산 |
