제품 설명

5-하이드록시옥탄산 락톤 기본 정보

제품 이름:	5-히드록시옥탄산 락톤
동의어:	델타-프로필발레로락톤;옥탄산 산, 5-하이드록시-, 델타-락톤;옥타노락톤;테트라하이드로-6-프로필-2h-피란-2-온;5-옥타놀리드;5-프로필-5-하이드록시펜타노익 산성 락톤;5-히드록시옥탄산 락톤;FEMA 3214
CAS:	698-76-0
MF:	C8H14O2
MW:	142.2
EINECS:	211-820-5
제품 카테고리:
몰 파일:	698-76-0.mol

5-하이드록시옥탄산 락톤 속성

녹는점	-14°C
비등점	238°C
밀도	1.002g/cm3
FEMA	3214 \| 델타-옥타락톤
굴절률	1.4550
Fp	125°C
형태	정돈된
비중	1.00
수용성	섞이지 않거나 물에 섞기가 어렵다.
JECFA 번호	228
브르엔	111515
CAS 데이터베이스 참조	698-76-0(CAS 데이터베이스 참조)
NIST 화학 참조	2H-피란-2-1, 테트라히드로-6-프로필-(698-76-0)
EPA 물질 등록 시스템	2H-피란-2-원, 테트라히드로-6-프로필-(698-76-0)

안전정보

위험 진술	36/37/38-36/38
안전 선언문	26-36-37
WGK 독일	2
RTECS	UQ1355500
TSCA	예
HS코드	29322090
독성	LD50 orl-rat: >5 g/kg FCTOD7 20,783,80

5-하이드록시옥탄산 락톤 사용법 및 합성

설명	합성될 수도 있음 물에서 NaBH4로 환원하여 5-하이드록시옥탄산으로부터; ~에 의해 상응하는 케토산의 미생물학적 환원; ~에서 Ba(OH)2를 사용하여 알칼리 비누화에 의한 5-히드록시옥탄산 메틸 아미드.
화학적 성질	Δ-옥타락톤은 달콤한 향, 지방 향, 코코넛 향, 열대 향, 유제품 향.
발생	다음과 같이 발견된 것으로 신고되었습니다. 코코넛 오일, 유지방, 유지방의 휘발성 향미 성분, 블렌하임(Blenheim) 품종의 살구, 파인애플, 노란색 패션프루트, 크랜베리, 건포도 새싹, 파파야, 복숭아, 라즈베리, 딸기, 빌베리, 자두, 토마토, 많은 치즈, 닭 지방, 조리된 쇠고기, 돼지고기와 양고기, 럼, 셰리주, 화이트 와인, 차, 코코넛 제품, 패션프루트, 망고, 선인장, 비파, 마운틴 파파야, 천도복숭아, 케이프 구스베리, 루이부스 차 (아스팔라투스 리니어리스).
준비	에서 물에서 NaBH4로 환원하여 5-하이드록시옥탄산; 미생물학적으로 상응하는 케토산의 환원; 5-하이드록시옥탄산 메틸 아미드로부터 Ba(OH)2를 사용하여 알칼리성 비누화에 의해.
맛 임계값	맛 10ppm의 특성: 코코넛, 달콤함, 크리미함, 젖산 및 과일 향 우유빛과 기름진 깊이.
안전 프로필	낮은 독성 섭취 및 피부 접촉. 피부 자극제. 가열하면 분해됨 그것은 매캐한 연기와 자극적인 증기입니다.