|
제품 이름: |
부틸부티릴 젖산염 |
|
CAS: |
7492-70-8 |
|
MF: |
C11H20O4 |
|
MW: |
216.27 |
|
EINECS: |
231-326-3 |
|
제품 카테고리: |
A-B;알파벳순 목록;향료 및 향료;에스테르 |
|
몰 파일: |
7492-70-8.mol |
|
|
|
|
비등점 |
90°C2mm Hg(점등) |
|
밀도 |
0.972g/mL 25°C(점등) |
|
FEMA |
2190 | 부틸부틸락테이트 |
|
굴절률 |
n20/D 1.415-1.425(점등) |
|
Fp |
>230°F |
|
JECFA 번호 |
935 |
|
CAS 데이터베이스 참조 |
7492-70-8(CAS 데이터베이스 참조) |
|
NIST 화학 참조 |
부탄산, 2-부톡시-1-메틸-2-옥소에틸 에스테르(7492-70-8) |
|
EPA 물질 등록 시스템 |
부탄산, 2-부톡시-1-메틸-2-옥소에틸 에스테르(7492-70-8) |
|
위험 코드 |
시 |
|
위험 진술 |
36/37/38 |
|
안전 선언문 |
26-36 |
|
WGK 독일 |
2 |
|
RTECS |
ES8123000 |
|
화학적 성질 |
부틸부티릴 젖산염은 우유, 순한 치즈, 버터, 크림과 비슷한 맛을 냅니다. |
|
용도 |
부틸부티릴락테이트 안정하고 무색 내지 담황색의 합성 향미제이다. 익힌 버터 냄새가 나는 액체. 알코올과 혼합되며 대부분 고정 오일, 프로필렌 글리콜에 용해되고 글리세린과 물에는 용해되지 않습니다. 유리, 주석 또는 수지로 안감을 댄 용기에 보관해야 합니다. 그것은에서 사용됩니다 14-60ppm으로 구운 식품과 사탕에 적용할 수 있는 버터 맛. |
|
향 임계값 |
방향 약 1.0%의 특성: 크림 같고, 지방이 많으며, 유제품 같고, 눅눅하고 우유 같고 밀랍 코코넛 같은 뉘앙스. |
|
맛 임계값 |
맛 5ppm의 특성: 크림 같은 식감, 버터 같은 유제품, 밀랍 같은 느낌, 우유 같은 느낌 코코넛과 치즈 같은 뉘앙스. |
|
안전 프로필 |
피부 자극제. 보다 또한 에스테르. 가연성 액체. 분해될 때까지 가열되면 매운맛을 방출합니다. 연기와 자극적인 연기. |
|
원자재 |
무수부티르산-->유산부틸 |
