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상품명: |
Cocal |
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동의어 : |
Methyl-2-phenyl-2-hexenal, 5-; (E) -5-Methyl-2-phenylhex-2-enal; FEMA 3199; Cocal; 2-PHENYL-5-METHYL-2-HEXENAL; 5-METHYL- 2-PHENYLHEX-2-ENAL; 5-METHYL-2-PHENYL-2-HEXENAL; (2E) -5- 메틸 -2- 페닐 -2- 헥 센날 |
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CAS : |
21834-92-4 |
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MF : |
C13H16O |
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MW : |
188.27 |
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EINECS : |
244-602-3 |
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제품 카테고리: |
제약 원료, 알파벳 목록, 풍미 및 향료, M-N |
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Mol 파일 : |
21834-92-4.mol |
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비점 |
97-99 ° C 0,7mm |
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밀도 |
25 ° C에서 0.973g / mL (점등) |
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증기 밀도 |
> 1 (대기) |
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굴절률 |
n20 / D 1.534 (점등) |
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FEMA |
3199 | 5-METHYL-2-PHENYL-2-HEXENAL |
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Fp |
> 230 ° F |
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민감한 |
공기에 민감한 |
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JECFA 번호 |
1472 |
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BRN |
2043290 |
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CAS 데이터베이스 참조 |
21834-92-4 (CAS 데이터베이스 참조) |
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NIST 화학 참조 |
5- 메틸 -2- 페닐 -2- 헥 센날 (21834-92-4) |
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EPA 물질 등록 시스템 |
벤젠 아세트 알데히드,. 알파 .- (3- 메틸 부 틸리 덴)-(21834-92-4) |
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위험 코드 |
Xi |
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위험 성명 |
36/38 |
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안전 성명 |
26-36 / 37 / 39 |
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WGK 독일 |
3 |
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TSCA |
예 |
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HS 코드 |
29122990 |
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기술 |
5- 메틸 -2- 페닐 -2- 헥 세날에는 코코아 향이 있습니다. 그것은 종종 초콜렛과 cocoα 유형 풍미에 사용됩니다. 알 도산 축합에 의해 페닐 아세트 알데히드와 이소 프로필 아세트 알데히드에서 제조되었을 수 있습니다. |
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화학적 특성 |
5- 메틸 -2- 페닐 -2- 헥 세날에는 코코아 향이 있습니다. 초콜렛과 코코아 맛에 사용됩니다. |
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발생 |
볶은 땅콩의 중성 휘발성 분획, 페퍼민트 오일, 돼지 간, 코코아, 차, 볶은 filberts, 참깨, 맥아, 맥아 즙 및 코코아 주류에서 발견됨 |
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예비 |
알 도산 축합에 의한 페닐 아세트 알데히드 및 이소 프로필 아세트 알데히드로부터 |
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원자재 |
페닐 아세트 알데히드 |
