제품 설명

에틸 3-하이드록시부티레이트 기본 정보

제품 이름:	에틸 3-하이드록시부티레이트
동의어:	베타-히드록시-엔-부티릭 산 에틸 에스테르;3-하이드록시-부타노이카시에틸에스테르;부타노산,3-하이드록시-,에틸에스테르;부티르산, 3-하이드록시-, 에틸 에스테르;CH3CH(OH)CH2C(O)OC2H5;dl-베타-하이드록시-n-부티르산 산성 에틸 에스테르;에틸 3-하이드록시부타노에이트;에틸 베타-하이드록시부티레이트
CAS:	5405-41-4
MF:	C6H12O3
MW:	132.16
EINECS:	226-456-2
제품 카테고리:	C6 ~ C7;카르보닐 화합물;에스테르;알파벳순 목록;E-F;향료 및 향료;빌딩 블록;C6 ~ C7;카르보닐 화합물;화학 합성;유기 빌딩 블록
몰 파일:	5405-41-4.mol

에틸 3-하이드록시부티레이트 속성

비등점	170°C(점등)
밀도	1.017g/mL 25°C(점등)
FEMA	3428 \| 에틸 3-히드록시부티레이트
굴절률	n20/D 1.42(점등)
Fp	148°F
저장 온도	+30°C 이하에서 보관하십시오.
pka	14.45±0.20(예상)
형태	액체
색상	무색 투명
JECFA 번호	594
브르엔	1446190
인치키	OMSUIQOIVADKIM-UHFFFAOYSA-N
CAS 데이터베이스 참조	5405-41-4(CAS 데이터베이스 참조)
NIST 화학 참조	부탄산, 3-하이드록시-, 에틸 에스테르(5405-41-4)
EPA 물질 등록 시스템	에틸 3-하이드록시부티레이트(5405-41-4)

에틸 3-하이드록시부티레이트 안전 정보

에틸 3-하이드록시부티레이트 사용법 및 합성

화학적 성질	무색 투명한 액체
화학적 성질	에틸-3-하이드록시부티레이트 신선하고 과일향이 나는 포도 향이 난다.
준비	촉매에 의한 아세토아세트산의 수소화.
정의	ChEBI : 지방 3-하이드록시부티르산의 산성 에틸 에스테르.
맛 임계값	맛 30ppm의 특성: 녹색, 과일 향, 포도주 향.
일반 설명	무색 투명 액체.
공기와 물의 반응	수용성.
반응성 프로필	에틸 3-하이드록시부티레이트 강한 산화제 및 강한 염기와 호환되지 않습니다.
화재 위험	에틸 3-하이드록시부티레이트는 가연성입니다.