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제품 이름 : |
에틸 사이클로 펜 테 놀론 |
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CAS : |
21835-01-8 |
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MF : |
C7H10O2 |
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MW : |
126.15 |
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Einecs : |
244-606-5 |
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mol 파일 : |
21835-01-8.mol |
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녹는 점 |
39.0 ~ 43.0 ° C |
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비등점 |
75 ° C/0.3mmhg (Lit.) |
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밀도 |
1.067 g/ml at 25 ° C |
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FEMA |
3152 | 3- 에틸 -2- 하이드 록시 -2- 사이클로 펜텐 -1- 온 |
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굴절률 |
N20/D 1.476 |
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FP |
225 ° F |
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스토리지 온도. |
2-8 ° C |
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PKA |
9.17 ± 0.20 (예측) |
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jecfa 번호 |
419 |
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인치 |
JHWFWLUAUPZUPZUPZUP-UHFFFAOYSA-N |
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CAS 데이터베이스 참조 |
21835-01-8 (CAS 데이터베이스 참조) |
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NIST 화학 참조 |
2- 사이 클로 펜텐 -1- 온, 3- 에틸 -2- 하이드 록시-(21835-01-8) |
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EPA 물질 레지스트리 시스템 |
2- 사이 클로 펜텐 -1- 온, 3- 에틸 -2- 하이드 록시-(21835-01-8) |
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위험 코드 |
XN, XI |
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위험 진술 |
20/22-43 |
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안전 진술 |
26-36-36/37 |
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WGK 독일 |
3 |
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HS 코드 |
29144000 |
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화학적 특성 |
3- 에틸 -2- 하이드 록시 -2- 사이클로 펜텐 -1- 온 카라멜 같은 맛이 있습니다. 이 화합물은 종종 Cara [1] Mel Flavor 또는 Coconut를 제공하기 위해 사용됩니다. 음식의 메모. 화합물은 향미 강화 특성을 나타냅니다. |
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준비 |
에서 5- 메틸 -3,5- 디카 베스 톡시 -2- 사이클로 펜 -TEN-2- 올전 및 인산; a 특허받은 프로세스; 또한 디메틸 adipate에서. |
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아로마 임계 값 |
방향 0.5%의 특성 : 달콤한, 갈색, 카라멜, 메이플, 갈색 설탕, 럼, 럼, 위스키, 푸라 논. |
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임계 값을 맛보십시오 |
임계 값의 임계 값 3- 메틸 유사체와 유사한 5 ppm은 비교에 의해 결정되었다. 감각 평가. 12 ppm의 맛 특성 : 달콤한, jamy, 과일, 브라운, 토스트, 메이플, 너트 |
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원료 |
사이클로 펜텐-> 디메틸 adipate |
