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상품명: |
에틸 호로 파 락톤 |
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CAS : |
698-10-2 |
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MF : |
C7H10O3 |
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MW : |
142.15 |
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EINECS : |
211-811-6 |
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제품 카테고리: |
알파벳순 목록, E-F, 향료 및 향료, 식품 첨가물 |
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Mol 파일 : |
698-10-2.mol |
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녹는 점 |
31-35 ° C (점등) |
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비점 |
83-86 ° C 0.5 mmHg (점등) |
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밀도 |
1.1643 (대략) |
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FEMA |
3153 | 5-ETHYL-3-HYDROXY-4-METHYL-2 (5H)-푸라 논 |
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굴절률 |
n20 / D 1.49 (점등) |
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Fp |
> 230 ° F |
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pka |
9.28 ± 0.40 (예상) |
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JECFA 번호 |
222 |
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InChIKey |
IUFQZPBIRYFPFD-UHFFFAOYSA-N |
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CAS 데이터베이스 참조 |
698-10-2 (CAS 데이터베이스 참조) |
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NIST 화학 참조 |
2 (5H)-푸라 논, 5- 에틸 -3- 히드 록시 -4- 메틸-(698-10-2) |
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EPA 물질 등록 시스템 |
2 (5H)-푸라 논, 5- 에틸 -3- 히드 록시 -4- 메틸-(698-10-2) |
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안전 성명 |
24/25 |
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RIDADR |
유엔 3335 |
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WGK 독일 |
3 |
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HS 코드 |
29322090 |
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화학적 특성 |
밝은 노란색 리퀴 |
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화학적 특성 |
예를 들어 Abhexone은 lovage 및 볶은 커피에서 발견되었습니다. 그것은 농도에 따라 부용과 같은 커피와 사랑스러운 향을 가지고 있습니다. 이는 알킬 2- 옥소 부타 노 에이트로부터 시작하여자가 축합에 이어 탈 카보 메톡 시화 또는 프로피온 알데히드와의 축합 및 후속 고리 화에 의해 제조 될 수 있습니다. 알킬 2- 옥소 부타 노 에이트는 알킬 2- 히드 록시 -3- 부 테노 에이트를 통해 또는 디 알킬 옥살 레이트와 에틸 마그네슘 브로마이드의 반응에 의해 아크릴 알데히드 및 소듐 시안화물로부터 입수 가능하다. 그것은 음식의 방향 화에 사용됩니다. |
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화학적 특성 |
5- 에틸 -3- 히드 록시 -4- 메틸 -2 (5H)-푸라 논은 달콤하고 단풍 나무, 카라멜 냄새가납니다. |
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맛 임계 값 |
50 ppm의 맛 특성 : 달콤하고 과일 향이 나는 갈색 메이플 노트. |
