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상품명: |
에틸 이소 발레 레이트 |
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CAS : |
108-64-5 |
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MF : |
C7H14O2 |
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MW : |
130.18 |
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EINECS : |
203-602-3 |
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Mol 파일 : |
108-64-5.mol |
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녹는 점 |
-99 ° C |
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비점 |
131-133 ° C (점등) |
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밀도 |
25 ° C에서 0.864g / mL (점등) |
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증기압 |
7.5mmHg (20 ° C) |
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굴절률 |
n20 / D 1.396 (점등) |
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FEMA |
2463 | 에틸 이소 발레 레이트 |
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Fp |
80 ° F |
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저장 온도. |
가연성 물질 영역 |
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용해도 |
2.00g / l |
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형태 |
액체 |
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색깔 |
무색에서 담황색까지 투명 |
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냄새 역치 |
0.000013ppm |
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머크 |
14,3816 |
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JECFA 번호 |
196 |
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BRN |
1744677 |
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CAS 데이터베이스 참조 |
108-64-5 (CAS 데이터베이스 참조) |
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NIST 화학 참조 |
부 탄산, 3- 메틸-, 에틸 에스테르 (108-64-5) |
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EPA 물질 등록 시스템 |
에틸 리소 발레 레이트 (108-64-5) |
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위험 성명 |
10 |
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안전 성명 |
16 |
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RIDADR |
유엔 3272 3 / PG 3 |
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WGK 독일 |
2 |
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RTECS |
NY1504000 |
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에프 |
13 |
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TSCA |
예 |
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HazardClass |
3 |
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패킹 그룹 |
III |
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HS 코드 |
29156000 |
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기술 |
에틸 이소 발레 레이트는 에틸 알코올과 이소 발레르 산 사이에 형성된 이소 발레 레이트의 에틸 에스테르 형태입니다. 주로 과일 (블루 베리의 주요 성분 중 하나)에서 발견되는 발레르 산의 유도체입니다. 과일 향과 향이 나는 일종의 천연 식품 향료입니다. 그것은 널리 사용되는 inperfumery 및 향수입니다. 현재는 자기 나노 입자에 고정 된 계면 활성제 코팅 리파제 (다양한 종류의 기원)를 사용하여 자주 합성됩니다. |
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화학적 특성 |
투명한 무색 토 파일 황색 액체 |
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화학적 특성 |
Ethyl Isovalerate는 블루 베리를 연상시키는 과일 냄새가 나는 무색 액체입니다. 과일, 채소 및 알코올 음료에서 발생합니다. 과일 향료에 사용됩니다. |
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화학적 특성 |
에틸 이소 발레 레이트는 희석시 강하고 과일 향이 나는 포도 나무의 사과와 같은 냄새가납니다. |
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용도 |
제과 및 음료의 향료를위한 알코올 용액. |
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생산 방법 |
에틸 이소 발레 레이트는 농축 된 황산 또는 염산 에스테르의 존재하에 이소 발레르 산과 에탄올을 결합한 후 증류하여 생산됩니다. |
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생산 방법 |
에틸 이소 발레 레이트는 농축 된 황산 또는 염산 에스테르의 존재하에 이소 발레르 산과 에탄올을 결합한 후 증류함으로써 생성됩니다. |
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예비 |
농축 된 H2SO4의 존재하에 이소 발레르 산과 에틸 알코올의 에스테르 화에 의해. |
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아로마 임계 값 |
감지 : 0.01 ~ 0.4ppb |
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맛 임계 값 |
30ppm의 맛 특성 : 과일 향, 단맛, 에스 트리 및 베리와 같은 익은, 과육과 같은 뉘앙스. |
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일반적인 설명 |
사과와 비슷한 강한 냄새가 나는 무색 유성 액체. 물보다 밀도가 낮습니다. 공기보다 증기가 많다. 인화점 77 ° F. 피부와 눈을 약간 자극 할 수 있습니다. |
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공기 및 물 반응 |
인화성이 높으며 물에 약간 용해됩니다. |
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반응성 프로필 |
ETHYL ISOVALERATE는 에스테르입니다. 에스테르는 산과 반응하여 알코올 및 산과 함께 열을 방출합니다. 강한 산화성 산은 반응 생성물을 발화시키기에 충분한 발열을 일으키는 격렬한 반응을 일으킬 수 있습니다. 에스테르와 가성 용액의 상호 작용에 의해 열이 생성됩니다. 인화성 수소는 에스테르와 알칼리 금속 및 수 소화물을 혼합하여 생성됩니다. |
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건강 위험 |
물질과의 흡입 또는 접촉은 피부와 눈을 자극하거나 화상을 입힐 수 있습니다. 화재는 자극성, 부식성 및 / 또는 독성 가스를 생성 할 수 있습니다. 증기는 현기증이나 질식을 유발할 수 있습니다. 방화 또는 희석 수의 유출은 오염을 유발할 수 있습니다. |
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발암 성 |
ACGIH, California Proposition 65, IARC, NTP 또는 OSHA에 의해 등재되지 않았습니다. |
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정화 방법 |
에스테르를 5 % Na2CO3 수용액으로 세척 한 다음 포화 CaCl2 수용액으로 세척합니다. CaSO4로 건조하고 증류하십시오. [Beilstein 2 IV 898.] |
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원자재 |
Etanol-> Isobutyronitrile-> Isovaleric 산 |
