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상품명: |
마늘 오일 풍미 |
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CAS : |
8000-78-0 |
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MF : |
W99 |
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MW : |
0 |
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EINECS : |
616-782-7 |
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제품 카테고리: |
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Mol 파일 : |
MolFile |
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밀도 |
25 ° C에서 1.083g / mL |
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FEMA |
2503 | 마늘 오일 (ALLIUM SATIVUML.) |
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굴절률 |
n20 / D 1.575 |
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Fp |
118 ° F |
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EPA 물질 등록 시스템 |
마늘 기름 (8000-78-0) |
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위험 코드 |
Xn |
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위험 성명 |
10-22 |
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안전 성명 |
16-36 |
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RIDADR |
UN 1993 3 / PG 3 |
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WGK 독일 |
3 |
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RTECS |
LX3154800 |
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조제 학al 응용 |
마늘 (A. sativum) 뿌리 구근은 수천 년 동안 약용으로 사용되어 왔습니다. Allicin은 allicin이 효소 alliinase와 접촉 할 때 형성되는 고농도의 황 함유 아미노산으로 구성된 마늘의 활성 성분입니다 (Tattelman 2005). 마늘에는 중요한 항신 생물 특성이 있습니다. 다양한 연구에 따르면 마늘을 많이 섭취하면 암세포의 성장과 증식을 억제하여 대장 암, 위암 및 흑색 종의 위험이 감소합니다 (Anandet al. 2008; Tattelman 2005). 이전 연구에 따르면 신선한 마늘의 물 추출물이 암세포에 세포 사멸 효과가 있고 구강암의 발병을 예방하는 것으로 나타났습니다 (Balasenthil et al. 2002). 7,12-dimethylbenz (a) anthracene (DMBA)에 의한 구강 주머니 암 모델을 사용한 또 다른 연구에서는 마늘이 악성 세포의 세포 사멸을 일으킨다 고보고했습니다 (Hsu et al. 2004). 수준, 글루타티온 S 트랜스퍼 라제 및 카탈라제와 같은 효소의 활성 증가, 사이토 크롬 p450 효소 억제 및 DNA 복구 메커니즘 유도; 동시에 염색체 손상을 예방할 수 있습니다 (Anand et al. 2008). 따라서 마늘은 침습성 암뿐만 아니라 원발성 암에 대한 대체 치료제입니다 (Balasenthil et al. 2002). |
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기술 |
§184.1317 (a) 마늘은 백합과의 속인 Allium sativum에서 얻은 신선하거나 탈수 된 구근 또는 정향입니다. 그 유도체에는 에센셜 오일, 올 레오 레진 및 마늘에서 얻은 천연 추출물이 포함됩니다. |
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화학적 특성 |
분쇄 된 구근 또는 정향을 증기 증류하여 0.1 ~ 0.2 % 수율로 얻습니다. 때로는 전체 식물이 흩어집니다. 에센셜 오일은 어느 정도 마늘을 연상시키는 극도로 강렬한 냄새가 나지만 머 캅탄과 같은 향이납니다. |
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물리적 특성 |
구근에서 얻은 오일은 투명하고 옅은 노란색에서 붉은 오렌지색 액체입니다. 대부분의 fxed 오일과 미네랄 오일에 용해됩니다. 알코올에 불완전하게 용해 될 수 있습니다. 글리세린과 프로필렌 글리콜에 용해되지 않습니다. |
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용도 |
제니스테인의 비활성 유사체. 키나제 II 활성을 억제하여 스위스 3T3 세포에서 세포주기의 G1 단계를 차단합니다. 디메틸 설폭 사이드에 용해 됨. |
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용도 |
음식의 향신료와 조미료로. |
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에센셜 오일 성분 |
마늘 오일은 황 함유 화합물 (디 알릴 디설파이드, 메틸 알릴 트리 설파이드, 디 알릴 트리 설파이드)로 구성됩니다. 오일에는 알릴 프로필 디설파이드, 알릴 디-및 트리 설파이드 및 아마도 일부 알릴 테트라 설파이드, 디 비닐 설파이드, 알릴 비닐 설폭 사이드, 알리신 및 기타 미량 성분이 포함되어 있습니다. . |
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위험 |
중등도의 중독 |
