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제품 이름: |
호모푸라놀 |
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동의어: |
3-에틸-2-푸라놀;5-에틸-4-히드록시-2-메틸-3(2h)-푸라논;5-에틸-4-히드록시-2-메틸-3(2H)-푸라논 (EHMF);5-에틸-4-히드록시-2-메틸푸란-3(2H)-온;메틸푸란올,5-에틸-4-히드록시-2-메틸-3(2H)-푸라논;2-에틸-4-히드록시-5-메틸-3(2,3(2H)-푸라논, 5-에틸-4-하이드록시-2-메틸-;4-하이드록시-5-에틸-2-메틸-3(2H)-FURANONE FEMA NO.3623 |
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CAS: |
27538-09-6 |
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MF: |
C7H10O3 |
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MW: |
142.15 |
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EINECS: |
248-513-0 |
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제품 카테고리: |
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몰 파일: |
27538-09-6.mol |
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끓는점 포인트 |
248~249°C(점등) |
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밀도 |
25°C에서 1.137g/mL(리터) |
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FEMA |
3623 | 2-ETHYL-4-HYDROXY-5-METHYL-3(2H)-FURANONE |
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굴절의 색인 |
n20/D 1.512(점등) |
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Fp |
184°F |
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pka |
9.58±0.40(예상) |
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JECFA 번호 |
1449 |
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카스 데이터베이스 참조 |
27538-09-6(CAS 데이터베이스 참조) |
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NIST 화학 참고자료 |
4-하이드록시-5-에틸-2-메틸-3(2H)-푸라논(27538-09-6) |
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EPA 물질 등록 시스템 |
3(2H)-푸라논, 5-에틸-4-하이드록시-2-메틸-(27538-09-6) |
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WGK 독일 |
3 |
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RTECS |
LU4250000 |
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화학 속성 |
2-에틸-4-하이드록시-5-메틸-3(2H)-푸라논은 달콤하고 과일향이 나는 캐러멜 맛을 가지고 있습니다. 버터스카치 냄새. |
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향 임계값 |
검출: 20ppb |
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맛 임계값 |
20ppm에서의 맛 특성: 탄맛, 캐러멜맛, 달콤함, 과일향 |
