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제품 이름: |
말톨 이소부티레이트 |
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동의어: |
7-메틸-5a,6,7,8,9,9a-헥사히드로벤조[b][1,4]디옥세핀-3-온;2-METHYL-3-HYDROXY-4-PYRONE ISOBUTYRATE;2-METHYL-4-OXO-4H-PYRAN-3-YL ISOBUTYRATE;MALTOL ISOBUTYRATE;MALTYL ISOBUTYRATE;FEMA 3462;2-메틸-프로파노이카시2-메틸-4-옥소-4h-피란-3-일에스테르;프로파노이산,2-메틸-,2-메틸-4-옥소-4H-피란-3-일에스테르 |
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CAS: |
65416-14-0 |
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MF: |
C10H12O4 |
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MW: |
196.2 |
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EINECS: |
265-755-2 |
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제품 카테고리: |
API 중간체;알파벳순 목록;맛 및 향수;M-N |
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몰 파일: |
65416-14-0.mol |
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비등점 |
322.4±31.0 °C(예상) |
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밀도 |
25°C(리터)에서 1.149g/mL |
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FEMA |
3462 | 말틸 이소부티레이트 |
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굴절률 |
n20/D 1.497(점등) |
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Fp |
>230°F |
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형태 |
정돈된 |
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JECFA 번호 |
1482 |
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CAS 데이터베이스 참조 |
65416-14-0(CAS 데이터베이스 참조) |
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EPA 물질 등록 시스템 |
말톨 이소부티레이트(65416-14-0) |
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안전 선언문 |
15/16-36-35 |
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WGK 독일 |
3 |
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HS코드 |
29329990 |
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화학적 성질 |
말틸 이소부티레이트는 달콤한 딸기 맛이 납니다. |
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향 임계값 |
1.0%의 아로마 특성: 달콤함, 과일 향, 약간의 탄 맛, 캐러멜 처리된 설탕, 솜사탕 뒷향이 있는 제이미 향. |
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맛 임계값 |
10~30ppm의 맛 특성: 달콤함, 잼 같은 느낌, 크리미한 느낌, 트로피칼 느낌, 갈색 및 베리 느낌, 과일 느낌, 우유빛 느낌, 풍선껌과 솜사탕 느낌의 카라멜 향. |
