상품명: |
메틸 3- 히드 록시 헥사 노 에이트 |
동의어 : |
METHYL-3-HYDROXYCAPROATE; METHYL3-HYDROXYHEXANOATE; HEXANOIC ACID, 3-HYDROXY-, METHYL ESTER; FEMA 3508; 3-HYDROXY C6 : 0 METHYL ESTER; METHYL 3-HYDROXYHEXANOATE 97 + %; 3-Hydroxyhexanoic acid methyl ester; 3- 하이드 록시 카프로 산 메틸 에스테르 |
CAS : |
21188-58-9 |
MF : |
C7H14O3 |
MW : |
146.18 |
EINECS : |
244-261-0 |
제품 카테고리: |
알파벳순 목록, 향 및 향수, M-N |
Mol 파일 : |
21188-58-9.mol |
|
비점 |
98 ° C (프레스 : 15Torr) |
밀도 |
25 ° C에서 1g / mL (점등) |
FEMA |
3508 | METHYL 3-HYDROXYHEXANOATE |
굴절률 |
n20 / D 1.43 (점등) |
Fp |
185 ° F |
pka |
13.95 ± 0.20 (예상) |
형태 |
산뜻한 |
JECFA 번호 |
600 |
EPA 물질 등록 시스템 |
메틸 3- 하이드 록시 헥사 노 에이트 (21188-58-9) |
위험 코드 |
Xi |
위험 성명 |
41 |
안전 성명 |
26-39 |
RIDADR |
NA 1993 / PGIII |
WGK 독일 |
3 |
HS 코드 |
29181990 |
기술 |
메틸 3- 하이드 록시 헥사 노 에이트는 미묘하고 와인과 비슷하며 과일 향이 나며 기름기가 있습니다. |
화학적 특성 |
Methyl3-hydroxyhexanoate는 미묘하고 와인과 같은 과일 향, 기름진 향이 있습니다. |
용도 |
3-HydroxyhexanoicAcid Methyl Ester는 파인애플 주스에서 발견되는 에스테르이며 식품의 향미 화합물로 사용됩니다. |
맛 임계 값 |
5 ppm의 맛 특성 : 달콤함, 과일 향, 과도하게 익은, 파인애플 및 열대 나무와 같은 뉘앙스 |