N- 부티르산

상품명:

N- 부티르산

CAS :

107-92-6

MF :

C4H8O2

MW :

88.11

EINECS :

203-532-3

Mol 파일 :

107-92-6.mol

녹는 점

−6-−3 ° C (점등)

비점

162 ° C (점등)

밀도

25 ° C에서 0.964 g / mL (점등)

증기 밀도

3.04 (공기 대비)

증기압

0.43mm Hg (20 ° C)

굴절률

n20 / D 1.398 (점등)

FEMA

2221 | 부틸 산

Fp

170 ° F

저장 온도.

-20 ° C

pka

4.83 (25 °에서)

형태

액체

색깔

무색 투명

비중

0.960 (20 / 4â „ƒ)

PH

2.5 (100g / l, H2O, 20 ° ƒ)

냄새 역치

0.00019ppm

폭발 한계

2 ~ 12.3 % (V)

수용성

MISCIBLE

JECFA 번호

87

머크

14,1593

BRN

906770

안정:

안정성 가연성. 강한 산화제, 알루미늄 및 대부분의 다른 일반적인 금속, 알칼리, 환원제와 호환되지 않습니다.

InChIKey

FERIUCNNQQJTOY-UHFFFAOYSA-N

CAS 데이터베이스 참조

107-92-6 (CAS 데이터베이스 참조)

NIST 화학 참조

부 탄산 (107-92-6)

EPA 물질 등록 시스템

부티르산 (107-92-6)

위험 코드

C, Xi

위험 성명

34

안전 성명

26-36-45

RIDADR

UN 2820 8 / PG 3

WGK 독일

1

RTECS

ES5425000

에프

13

자연 발화 온도

824 ° F

위험 참고

자극제

TSCA

예

HS 코드

2915 60 19

HazardClass

8

패킹 그룹

III

유해 물질 데이터

107-92-6 (유해 물질 데이터)

독성

쥐의 LD50 경구 : 8.79g / kg (Smyth)

기술

부티르산은 지방산으로도 분류되는 카르 복실 산입니다. 이전에 표시된 것처럼 두 가지 이성질체 형태로 존재하지만이 항목은 n- 부티르산 또는 부 탄산에 중점을 둡니다. 그것은 동물성 지방과 식물성 기름에 에스테르로 존재하는 무색의 점성, 산패 냄새가 나는 액체입니다. 부티르산은 버터에 아 글리세 라이드로 존재하며 농도는 약 4 %입니다. 유제품 및 계란 제품은 부티르산의 주요 공급원입니다. 버터 또는 기타 식품 고란 시드 (gorancid)를 사용하면 가수 분해에 의해 유리 부티르산이 유리되어 란 시디 멜 (rancidsmell)이 생성됩니다. 동물성 지방과 식물성 기름에서도 발생합니다.

화학적 특성

부티르산은 불쾌한 냄새가 나는 가연성의 기름진 액체입니다. 냄새 역치는 0.0001ppm입니다.

화학적 특성

Butyric acid, C3H7COOH, 부패한 버터에서 발생하는 무색의 무색 액체로 물, 알코올, 에테르와 혼합되어 부티르산 에스테르 향료 및 향료 성분 합성 및 소독제 및 의약품에 사용되며,

화학적 특성

n- 부티르산은 지속성, 침투성, 산패 성, 버터 같은 냄새 및 타는듯한 산성 맛이 있습니다.

용도

부티르산은 일반적으로 버터 지방에서 얻어지는 지방산입니다. 식품 산미료 또는 항진균제로 사용을 제한하는 불쾌한 냄새가 있습니다. 합성 향료, 쇼트닝 및 기타 식용 식품 첨가물의 제조에서 중요한 화학 반응물입니다. 버터 지방에서는 가수 분해 산패 과정에서 발생하는 부티르산의 방출로 인해 버터를 사용할 수 없게됩니다. 두유 형태의 음료와 사탕에 사용됩니다.

용도

셀룰로오스 아세테이트 부티레이트 (CAB)의 원료로 인 플라스틱으로 사용됩니다. 부티르산의 다른 용도는 식물과 동물을위한 소독제, 의약품 및 사료 공급에 있습니다. 부티르산 유도체는 식물 및 동물 생리학에서 중요한 역할을합니다.

용도

부티르산은 다양한 부티레이트 에스테르의 제조에 사용됩니다. 메틸 부티레이트와 같은 저 분자량의 부티르산 에스테르는 대부분 기분 좋은 향이나 맛을 가지고있어 식품 및 향료 첨가제로 사용됩니다. 또한 병원성 세균 군집화를 줄이는 능력으로 인해 동물 사료 보충제로 사용됩니다. EU FLAVIS 데이터베이스 (번호 08.005)에서 승인 된 식품 향료입니다.
강력한 냄새로 인해 낚시 미끼 첨가제로도 사용되었습니다. 잉어 (Cyprinus carpio) 미끼에 사용되는 시중에서 판매되는 많은 풍미는 에스테르베이스로 부티르산을 사용합니다. 그러나 어류가 부티르산 자체에 매력을 느끼는지, 또는 부티르산에 첨가 된 물질에 끌리는지는 분명하지 않지만, 부티르산은 텐치와 쓴 맛 모두에 좋은 것으로 밝혀진 몇 안되는 유기산 중 하나입니다. 이 물질은 또한 Sea Shepherd Conservation Society에서 일본 포경 승무원을 방해하기 위해 악취 폭탄으로 사용되었으며 낙태 클리닉을 방해하기 위해 낙태 방지 시위자들에 의해 사용되었습니다.

생산 방법

부티르산은 설탕이나 전분의 발효에 의해 제조되며 부패 치즈를 첨가하고 탄산 칼슘을 첨가하여 공정에서 생성 된 산을 중화시킵니다. 전분의 부 티르 발효는 Bacillus subtilis의 직접 첨가에 의해 지원됩니다. 산의 염과 에스테르를 부티레이트 또는 부타 노 에이트라고합니다.
부티르산 또는 발효 부티르산은 Heracleum giganteum (돈 초의 일종) 오일에서 헥실 에스테르 헥실 부티레이트로, 파스 닙 (Pastinaca sativa)에서 옥틸 에스테르 옥틸 부티레이트로도 발견됩니다. 그것은 또한 피부 식물상과 땀에서 발견되었습니다.

예비

선택적 효소 (Granulosaccharobutyricum)로 전분과 당밀을 발효시켜 얻음 이후 칼슘 염으로 분리됩니다.

정의

ChEBI : 말단 메틸기 중 하나가 카르복시기로 산화 된 부탄 인 아직 쇄 포화 지방산.

생산 방법

부티르산은 부 티르 알데히드 (CH3 (CH2) 2CHO) 또는 부탄올 (C4H9OH)의 산화에 의해 생성됩니다. 그것은 또한 박테리아를 사용하여 설탕과 전분의 산화에 의해 생물학적으로 형성 될 수 있습니다.

정의

무색 액상 카르 ​​복실 산. 부 탄산 에스테르는 버터에 존재합니다.

아로마 임계 값

감지 : 240ppb ~ 4.8ppm

맛 임계 값

250 ppm의 맛 특성 : 산성, 신맛, 치즈 맛, 유제품, 크림 같은 과일 향.

일반적인 설명

침투하고 불쾌한 냄새가 나는 무색 액체. 인화점 170 ° F. 부식성 금속 및 조직. 밀도 8.0 lb / gal.

공기 및 물 반응

수용성.

반응성 프로필

(3R, 4S) -1- 벤조일 -3- (1- 메 톡시 -1- 메틸에 톡시) -4- 페닐 -2- 아제 티 디논은 산화제와 반응 할 수 있습니다. 백열 반응은 212 ° F 이상의 삼산화 크롬에서 발생합니다. 염기 및 환원제와도 호환되지 않습니다. Mayattack 알루미늄 및 기타 경금속.

위험

피부와 조직에 강한 자극을줍니다.

건강 위험

흡입하면 점막과 호흡기가 자극을받습니다. 메스꺼움과 구토를 유발할 수 있습니다. 섭취하면 입과 위의 자극을 유발합니다. 눈에 닿으면 심각한 부상을 입을 수 있습니다. 피부에 닿으면 화상을 입을 수 있습니다. 화학 물질은 피부를 통해 쉽게 흡수되며이 경로로 인해 손상을 일으킬 수 있습니다.

화재 위험

가연성 물질 : 탈 수 있지만 쉽게 발화하지 않습니다. 가열되면 증기가 공기와 폭발성 혼합물을 형성 할 수 있습니다 : 실내, 실외 및 하수도 폭발 위험 금속과 접촉하면 인화성 수소 가스가 발생할 수 있습니다. 가열하면 용기가 폭발 할 수 있습니다. 유출은 수로를 오염시킬 수 있습니다. 물질은 용융 된 형태로 운반 될 수 있습니다.

안전 프로필

섭취, 피부 접촉, 피하, 복강 내 및 정맥 내 경로에 중등도 독성. 보고 된 인간 돌연변이 데이터. 심한 피부와 눈에 자극을줍니다. 부식성 물질. 가연성 액체. 산화 물질과 반응 할 수 있음 100 '이상의 삼산화 크롬과 백열 반응. 화재를 진압하려면 알코올 폼, CO2, 건조 화학 물질을 사용하십시오. 가열되어 분해되면 극심한 자극과 자극적 인 연기를 방출합니다.

배송

UN2820 부티르산, 위험 등급 : 8; 라벨 : 8-부식성 물질. UN2529 이소 부티르산, 위험 등급 : 3; 라벨 : 3-인화성 액체, 8-부식성 물질

정화 방법

산을 증류하고 KMnO4 (20g / L)와 혼합하고 분별 적으로 재분배하여 증류 액의 1/3을 버립니다 [Vogel J Chem Soc 1814 1948]. [Beilstein 2 IV779.]

폐기물 처리

가연성 솔벤트로 재료를 용해 또는 혼합하고 애프터 버너와 스크러버가 장착 된 화학 소각로에서 태 웁니다. 모든 연방, 주 및 지역 환경 규정을 준수해야합니다.

준비 제품

아세트산 빙-> 이소 부티르산-> 펜 발레르 산염-> 염화 부틸-> (2S, 3S) -2- 아미노 -3- 메틸 펜 탄산-> 무수 부티르산-> 부티르산 에틸-> 다이렉트 블루 71- -> ALPHA-KETOBUTYRIC ACID SODIUM SALT-> 반응성 적갈색 K-B3r-> Butyramide-> Progabide-> 1,4-Bis (4-cyanostyryl) benzene-> 4-Heptanone-> disodium 3 -[[4 '-[(6- 아미노 -1- 히드 록시 -3- 술포 나토 -2- 나프 틸) 아조] -3,3'- 디메 톡시 [1,1'- 비 페닐] -4- 일] 아조] -4 -hydroxynaphthalene-1-sulphonate-> Vat Orange 9-> Reactive Orange 1-> Isoamyl butyrate-> 1-OCTEN-3-YL BUTYRATE-> CIS-3-HEXENYL BUTYRATE-> CYCLOHEXYL BUTYRATE-- > 2- 에틸 -1,3- 시클로 펜탄 디온-> 벤질 디메틸 카르 비닐 부티레이트-> 페 네틸 부티레이트-> FEMA 2686-> 알릴 부티레이트-> 2- 브로 모 부티르산-> 가죽 블랙-> 판토텐산 칼슘 살트 모노 히드 레이트- -> FEMA 2368-> FEMA 3332

원자재

질산-> tert- 부탄올-> 산소-> 바닐린-> 1- 펜탄 올-> 부 티르 알데히드-> 당밀-> 코발트 아세테이트-> 망간 트리 아세테이트 이수화 물-> 버터