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상품명: |
N- 부티르산 |
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CAS : |
107-92-6 |
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MF : |
C4H8O2 |
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MW : |
88.11 |
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EINECS : |
203-532-3 |
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Mol 파일 : |
107-92-6.mol |
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녹는 점 |
−6-−3 ° C (점등) |
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비점 |
162 ° C (점등) |
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밀도 |
25 ° C에서 0.964 g / mL (점등) |
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증기 밀도 |
3.04 (공기 대비) |
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증기압 |
0.43mm Hg (20 ° C) |
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굴절률 |
n20 / D 1.398 (점등) |
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FEMA |
2221 | 부틸 산 |
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Fp |
170 ° F |
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저장 온도. |
-20 ° C |
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pka |
4.83 (25 °에서) |
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형태 |
액체 |
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색깔 |
무색 투명 |
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비중 |
0.960 (20 / 4â „ƒ) |
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PH |
2.5 (100g / l, H2O, 20 ° ƒ) |
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냄새 역치 |
0.00019ppm |
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폭발 한계 |
2 ~ 12.3 % (V) |
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수용성 |
MISCIBLE |
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JECFA 번호 |
87 |
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머크 |
14,1593 |
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BRN |
906770 |
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안정: |
안정성 가연성. 강한 산화제, 알루미늄 및 대부분의 다른 일반적인 금속, 알칼리, 환원제와 호환되지 않습니다. |
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InChIKey |
FERIUCNNQQJTOY-UHFFFAOYSA-N |
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CAS 데이터베이스 참조 |
107-92-6 (CAS 데이터베이스 참조) |
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NIST 화학 참조 |
부 탄산 (107-92-6) |
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EPA 물질 등록 시스템 |
부티르산 (107-92-6) |
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위험 코드 |
C, Xi |
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위험 성명 |
34 |
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안전 성명 |
26-36-45 |
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RIDADR |
UN 2820 8 / PG 3 |
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WGK 독일 |
1 |
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RTECS |
ES5425000 |
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에프 |
13 |
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자연 발화 온도 |
824 ° F |
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위험 참고 |
자극제 |
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TSCA |
예 |
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HS 코드 |
2915 60 19 |
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HazardClass |
8 |
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패킹 그룹 |
III |
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유해 물질 데이터 |
107-92-6 (유해 물질 데이터) |
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독성 |
쥐의 LD50 경구 : 8.79g / kg (Smyth) |
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기술 |
부티르산은 지방산으로도 분류되는 카르 복실 산입니다. 이전에 표시된 것처럼 두 가지 이성질체 형태로 존재하지만이 항목은 n- 부티르산 또는 부 탄산에 중점을 둡니다. 그것은 동물성 지방과 식물성 기름에 에스테르로 존재하는 무색의 점성, 산패 냄새가 나는 액체입니다. 부티르산은 버터에 아 글리세 라이드로 존재하며 농도는 약 4 %입니다. 유제품 및 계란 제품은 부티르산의 주요 공급원입니다. 버터 또는 기타 식품 고란 시드 (gorancid)를 사용하면 가수 분해에 의해 유리 부티르산이 유리되어 란 시디 멜 (rancidsmell)이 생성됩니다. 동물성 지방과 식물성 기름에서도 발생합니다. |
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화학적 특성 |
부티르산은 불쾌한 냄새가 나는 가연성의 기름진 액체입니다. 냄새 역치는 0.0001ppm입니다. |
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화학적 특성 |
Butyric acid, C3H7COOH, 부패한 버터에서 발생하는 무색의 무색 액체로 물, 알코올, 에테르와 혼합되어 부티르산 에스테르 향료 및 향료 성분 합성 및 소독제 및 의약품에 사용되며, |
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화학적 특성 |
n- 부티르산은 지속성, 침투성, 산패 성, 버터 같은 냄새 및 타는듯한 산성 맛이 있습니다. |
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용도 |
부티르산은 일반적으로 버터 지방에서 얻어지는 지방산입니다. 식품 산미료 또는 항진균제로 사용을 제한하는 불쾌한 냄새가 있습니다. 합성 향료, 쇼트닝 및 기타 식용 식품 첨가물의 제조에서 중요한 화학 반응물입니다. 버터 지방에서는 가수 분해 산패 과정에서 발생하는 부티르산의 방출로 인해 버터를 사용할 수 없게됩니다. 두유 형태의 음료와 사탕에 사용됩니다. |
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용도 |
셀룰로오스 아세테이트 부티레이트 (CAB)의 원료로 인 플라스틱으로 사용됩니다. 부티르산의 다른 용도는 식물과 동물을위한 소독제, 의약품 및 사료 공급에 있습니다. 부티르산 유도체는 식물 및 동물 생리학에서 중요한 역할을합니다. |
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용도 |
부티르산은 다양한 부티레이트 에스테르의 제조에 사용됩니다. 메틸 부티레이트와 같은 저 분자량의 부티르산 에스테르는 대부분 기분 좋은 향이나 맛을 가지고있어 식품 및 향료 첨가제로 사용됩니다. 또한 병원성 세균 군집화를 줄이는 능력으로 인해 동물 사료 보충제로 사용됩니다. EU FLAVIS 데이터베이스 (번호 08.005)에서 승인 된 식품 향료입니다. |
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생산 방법 |
부티르산은 설탕이나 전분의 발효에 의해 제조되며 부패 치즈를 첨가하고 탄산 칼슘을 첨가하여 공정에서 생성 된 산을 중화시킵니다. 전분의 부 티르 발효는 Bacillus subtilis의 직접 첨가에 의해 지원됩니다. 산의 염과 에스테르를 부티레이트 또는 부타 노 에이트라고합니다. |
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예비 |
선택적 효소 (Granulosaccharobutyricum)로 전분과 당밀을 발효시켜 얻음 이후 칼슘 염으로 분리됩니다. |
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정의 |
ChEBI : 말단 메틸기 중 하나가 카르복시기로 산화 된 부탄 인 아직 쇄 포화 지방산. |
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생산 방법 |
부티르산은 부 티르 알데히드 (CH3 (CH2) 2CHO) 또는 부탄올 (C4H9OH)의 산화에 의해 생성됩니다. 그것은 또한 박테리아를 사용하여 설탕과 전분의 산화에 의해 생물학적으로 형성 될 수 있습니다. |
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정의 |
무색 액상 카르 복실 산. 부 탄산 에스테르는 버터에 존재합니다. |
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아로마 임계 값 |
감지 : 240ppb ~ 4.8ppm |
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맛 임계 값 |
250 ppm의 맛 특성 : 산성, 신맛, 치즈 맛, 유제품, 크림 같은 과일 향. |
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일반적인 설명 |
침투하고 불쾌한 냄새가 나는 무색 액체. 인화점 170 ° F. 부식성 금속 및 조직. 밀도 8.0 lb / gal. |
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공기 및 물 반응 |
수용성. |
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반응성 프로필 |
(3R, 4S) -1- 벤조일 -3- (1- 메 톡시 -1- 메틸에 톡시) -4- 페닐 -2- 아제 티 디논은 산화제와 반응 할 수 있습니다. 백열 반응은 212 ° F 이상의 삼산화 크롬에서 발생합니다. 염기 및 환원제와도 호환되지 않습니다. Mayattack 알루미늄 및 기타 경금속. |
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위험 |
피부와 조직에 강한 자극을줍니다. |
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건강 위험 |
흡입하면 점막과 호흡기가 자극을받습니다. 메스꺼움과 구토를 유발할 수 있습니다. 섭취하면 입과 위의 자극을 유발합니다. 눈에 닿으면 심각한 부상을 입을 수 있습니다. 피부에 닿으면 화상을 입을 수 있습니다. 화학 물질은 피부를 통해 쉽게 흡수되며이 경로로 인해 손상을 일으킬 수 있습니다. |
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화재 위험 |
가연성 물질 : 탈 수 있지만 쉽게 발화하지 않습니다. 가열되면 증기가 공기와 폭발성 혼합물을 형성 할 수 있습니다 : 실내, 실외 및 하수도 폭발 위험 금속과 접촉하면 인화성 수소 가스가 발생할 수 있습니다. 가열하면 용기가 폭발 할 수 있습니다. 유출은 수로를 오염시킬 수 있습니다. 물질은 용융 된 형태로 운반 될 수 있습니다. |
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안전 프로필 |
섭취, 피부 접촉, 피하, 복강 내 및 정맥 내 경로에 중등도 독성. 보고 된 인간 돌연변이 데이터. 심한 피부와 눈에 자극을줍니다. 부식성 물질. 가연성 액체. 산화 물질과 반응 할 수 있음 100 '이상의 삼산화 크롬과 백열 반응. 화재를 진압하려면 알코올 폼, CO2, 건조 화학 물질을 사용하십시오. 가열되어 분해되면 극심한 자극과 자극적 인 연기를 방출합니다. |
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배송 |
UN2820 부티르산, 위험 등급 : 8; 라벨 : 8-부식성 물질. UN2529 이소 부티르산, 위험 등급 : 3; 라벨 : 3-인화성 액체, 8-부식성 물질 |
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정화 방법 |
산을 증류하고 KMnO4 (20g / L)와 혼합하고 분별 적으로 재분배하여 증류 액의 1/3을 버립니다 [Vogel J Chem Soc 1814 1948]. [Beilstein 2 IV779.] |
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폐기물 처리 |
가연성 솔벤트로 재료를 용해 또는 혼합하고 애프터 버너와 스크러버가 장착 된 화학 소각로에서 태 웁니다. 모든 연방, 주 및 지역 환경 규정을 준수해야합니다. |
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준비 제품 |
아세트산 빙-> 이소 부티르산-> 펜 발레르 산염-> 염화 부틸-> (2S, 3S) -2- 아미노 -3- 메틸 펜 탄산-> 무수 부티르산-> 부티르산 에틸-> 다이렉트 블루 71- -> ALPHA-KETOBUTYRIC ACID SODIUM SALT-> 반응성 적갈색 K-B3r-> Butyramide-> Progabide-> 1,4-Bis (4-cyanostyryl) benzene-> 4-Heptanone-> disodium 3 -[[4 '-[(6- 아미노 -1- 히드 록시 -3- 술포 나토 -2- 나프 틸) 아조] -3,3'- 디메 톡시 [1,1'- 비 페닐] -4- 일] 아조] -4 -hydroxynaphthalene-1-sulphonate-> Vat Orange 9-> Reactive Orange 1-> Isoamyl butyrate-> 1-OCTEN-3-YL BUTYRATE-> CIS-3-HEXENYL BUTYRATE-> CYCLOHEXYL BUTYRATE-- > 2- 에틸 -1,3- 시클로 펜탄 디온-> 벤질 디메틸 카르 비닐 부티레이트-> 페 네틸 부티레이트-> FEMA 2686-> 알릴 부티레이트-> 2- 브로 모 부티르산-> 가죽 블랙-> 판토텐산 칼슘 살트 모노 히드 레이트- -> FEMA 2368-> FEMA 3332 |
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원자재 |
질산-> tert- 부탄올-> 산소-> 바닐린-> 1- 펜탄 올-> 부 티르 알데히드-> 당밀-> 코발트 아세테이트-> 망간 트리 아세테이트 이수화 물-> 버터 |
