|
상품명: |
라즈베리 케톤 |
|
동의어 : |
도부 타민 EPI mpurity B; 4-p-Hydroxylphenyl) -2-butone; Oxyphenalon; Rheosmin; Raspberry keton; RASPBERRYKETONE; RASBERRY KETONE; OXYPHENONE |
|
CAS : |
5471-51-2 |
|
MF : |
C10H12O2 |
|
MW : |
164.2 |
|
EINECS : |
226-806-4 |
|
제품 카테고리: |
아로마틱, 허브 추출물, 식품 및 사료 첨가제, 아로마틱 케톤 (대체) |
|
Mol 파일 : |
5471-51-2.mol |
|
|
|
|
녹는 점 |
81-85 ° C (점등) |
|
비점 |
200 ° C |
|
밀도 |
1.0326 (대략) |
|
FEMA |
2588 | 4- (P- 하이드 록시 페닐) -2- 부타 논 |
|
굴절률 |
1.5250 (예상) |
|
저장 온도. |
냉장고 |
|
용해도 |
95 % 에탄올 : 용해성 50mg / mL, 투명에서 약간 흐릿함, 무색에서 희미한 노란색 또는 황갈색 |
|
pka |
9.99 ± 0.15 (예상) |
|
형태 |
액체 |
|
색깔 |
무색 투명 |
|
수용성 |
물에 불용성. |
|
JECFA 번호 |
728 |
|
BRN |
776080 |
|
InChIKey |
NJGBTKGETPDVIK-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS 데이터베이스 참조 |
5471-51-2 (CAS 데이터베이스 참조) |
|
NIST 화학 참조 |
2- 부타 논, 4- (4- 히드 록시 페닐)-(5471-51-2) |
|
EPA 물질 등록 시스템 |
2- 부타 논, 4- (4- 히드 록시 페닐)-(5471-51-2) |
|
위험 코드 |
Xn, Xi |
|
위험 성명 |
22 |
|
안전 성명 |
26-36 / 37 / 39-36 |
|
WGK 독일 |
2 |
|
RTECS |
EL8925000 |
|
위험 참고 |
자극제 |
|
TSCA |
예 |
|
HS 코드 |
29145011 |
|
화학적 특성 |
백색 바늘 결정 또는 입상 고체로 나타나 라즈베리 향과 과일 향을 나타내며 융점 온도는 82 ~ 83 ° C입니다. 물과 기름에 불용성이며 알코올, 에테르 및 휘발성 기름에 용해됩니다. |
|
용도 |
1. 라즈베리 케 토니는 감미 효과가있는 식품 향료의 제조에 사용되며 화장품 및 비누 향료에도 사용할 수 있습니다. |
|
기술 |
4- (p-Hydroxyphenyl) -2-butanone 달콤하고 과일 향이 나는 라즈베리 냄새를 보존합니다. 에테르 또는 메탄올에 플래티넘 블랙의 존재 또는 숯에 흡수 된 팔라듐의 존재하에 p 히드 록시-벤질 리덴 아세톤의 촉매 수소화에 의해 제조 될 수있다. |
|
화학적 특성 |
4- (p-Hydroxyphenyl) -2-butanone 달콤하고 과일 향이 나는 라즈베리 보존 식품-유형의 냄새가 있습니다. |
|
화학적 특성 |
4- (4-Hydroxyphenyl) -2-butanone은 라즈베리 향의 매우 특징적인 성분입니다. 무색의 결정체 (mp 82 ~ 83 ° C)를 형성하며 달콤한 과일 향이 라즈베리를 강하게 연상시킵니다. 라즈베리 케톤은 4- 하이드 록시 벤즈알데히드와 아세톤의 알칼리 염을 알칼리 촉매로 축합 한 후 생성 된 4- 하이드 록시 벤잘 아세톤에서 이중 결합의 선택적 수소화에 의해 제조됩니다. 다른 합성은 페놀에서 시작하여 4- (4- 하이드 록시 페닐)- 메틸 비닐 케톤 또는 4- 하이드 록시 -2- 부타 논을 갖는 2- 부타 논. |
|
화학적 특성 |
흰색에서 약간 노란색의 분말 또는 바늘 |
|
용도 |
향수 조성물, 샴푸, 화장품 및 식품 첨가물로 사용되는 레드 라즈베리의 주요 아로마 화합물. 또한 도부 타민 (D494445)의 합성에있는 불순물. |
|
용도 |
액체 결정의 중간체 |
|
정의 |
ChEBI : 4- 페닐 부탄 -2- 온인 케톤 (페닐 고리가 위치 4에서 히드록시기에 의해 치환 됨). 라즈베리, 블랙 베리, 크랜베리 등 다양한 과일에서 발견되며 향수 및 화장품에 사용됩니다. |
|
맛 임계 값 |
40ppm의 맛 특성 : 과일 향, 자미, 베리, 라즈베리 및 블루 베리와 씨디, 솜사탕 뉘앙스 |
|
안전 프로필 |
복강 내 경로에 의한 독. 섭취시 약간의 독성이 있습니다. 발화 가능한 액체. 분해를 위해 가열하면 매운 연기와 자극적 인 연기를 방출합니다. 또한 참조하십시오. |
|
원자재 |
Etanol-> Acetone-> p-Hydroxybenzaldehyde-> Methyl vinyl ketone-> 4-Phenyl-1-butene-> 4,4'-Carbonyldiphthalic acid |
