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상품명: |
테트라 메틸 피라진 |
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CAS : |
1124-11-4 |
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MF : |
C8H12N2 |
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MW : |
136.19 |
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EINECS : |
214-391-2 |
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Mol 파일 : |
1124-11-4.mol |
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녹는 점 |
77-80 ° C (점등) |
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비점 |
190 ° C (점등) |
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밀도 |
1.08 |
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FEMA |
3237 | 2,3,5,6- 테트라 메틸 피라진 |
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굴절률 |
1.5880 (추정치) |
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Fp |
128-130 ° C / 200mm |
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저장 온도. |
+ 30 ° C 이하에서 보관하십시오. |
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용해도 |
4g / l |
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pka |
3.20 ± 0.10 (예상) |
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형태 |
산뜻한 |
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수용성 |
물에 용해 됨 (20 ° C에서 4g / L). |
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JECFA 번호 |
780 |
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BRN |
113100 |
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안정: |
안정된. 강산, 강산 화제와 호환되지 않습니다. |
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InChIKey |
FINHMKGKINIASC-UHFFFAOYSA-N |
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CAS 데이터베이스 참조 |
1124-11-4 (CAS 데이터베이스 참조) |
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NIST 화학 참조 |
피라진, 테트라 메틸-(1124-11-4) |
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EPA 물질 등록 시스템 |
테트라 메틸 피라진 (1124-11-4) |
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위험 코드 |
Xn, Xi |
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위험 성명 |
22-37 / 38-41-36 / 37 / 38 |
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안전 성명 |
26-39-24 / 25-37 / 39-36 |
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WGK 독일 |
3 |
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RTECS |
UQ3905000 |
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TSCA |
예 |
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HS 코드 |
29339990 |
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화학적 특성 |
화이트 크리스탈 orpowder. 소고기의 향과 가열 된 라드, 발효 된 콩의 향미. 20mg / kg으로 희석하면 초콜릿 맛이 녹아 듭니다. 끓는점은 190 °이고 녹는 점은 84와 86 ° 사이입니다. 에탄올, 대부분의 비 휘발성 오일 및 프로필렌 글리콜에 용해되며 물에 약간 용해됩니다. |
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화학적 특성 |
백색 결정 orpowder |
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화학적 특성 |
2,3,5,6- 테트라 메틸 피라진 곰팡이, 발효, 커피 냄새 |
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발생 |
프랑스 감자 튀김, 피망, 밀 빵, 에멘탈 치즈, 스위스 치즈, 카망베르 치즈, 그뤼 에르 치즈, 삶은 쇠고기, 구운 쇠고기, 구운 쇠고기, 튀긴 쇠고기, 조리 된 양고기와 양고기, 양고기와 양고기 간, 구운 안드로 스트 미숙 돼지 고기 , 맥주, 홍차, 녹차. 또한 현재보고 된 인 코코아 제품, 커피, 유제품, 오트밀, 갈바 눔 오일, 구운 땅콩, 대두, 콩, 버섯, 트래시, 고수 씨, 쌀겨, 트래시, 스키야키, 간장, 맥아, 감초, 가다랭이, 야생 쌀, 새우 , 게, 조개, 가리비, filberts, 럼, 사케, 와인, 위스키, 벌리 담배 및 콩 제품. |
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용도 |
일반적으로 여러 장애의 연구 및 치료에 사용됩니다. |
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정의 |
ChEBI : 4 개의 수소가 모두 메틸기로 대체 된 피라진 인 피라진 계열의 일원입니다. Chuanxiong (Ligusticumwallichii)에서 추출한 알칼로이드. |
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예비 |
MeLi로 고리 알킬화에 의한 2,5- 디메틸 피라진으로부터; 또한 2,3- 부탄 디온과 2,3- 부탄 디아민의 축합에 의해. |
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아로마 임계 값 |
감지 : 1 ~ 10ppm. 1.0 %의 아로마 특성 : 약간 퀴퀴하고, 열매가 많고, 아 바닐라 밑 주가있는 코코아 같은 |
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맛 임계 값 |
10 ppm의 맛 특성 : 약하고, 열매가 많고, 곰팡내 나는 코코아 및 초콜릿과 같은 건조 커피 뉘앙스. |
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안전 프로필 |
정맥 및 복강 경로에 의한 독. 섭취시 약간의 독성이 있습니다. 분해를 위해 가열되면 독성 NOx 연기를 방출합니다. |
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원자재 |
아질산 나트륨-> 2,3-Butanedione-> Acetylacetone-> 1,4-DIAMINOBUTANE-> Ethyl nitrite-> 2-Methylpyrazine |
