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제품 이름: |
테트라메틸피라진 |
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CAS: |
1124-11-4 |
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MF: |
C8H12N2 |
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MW: |
136.19 |
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EINECS: |
214-391-2 |
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몰 파일: |
1124-11-4.mol |
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녹는점 |
77~80°C(점등) |
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비등점 |
190°C(점등) |
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밀도 |
1.08 |
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FEMA |
3237 | 2,3,5,6-테트라메틸피라진 |
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굴절률 |
1.5880(추정) |
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Fp |
128-130°C/200mm |
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저장 온도 |
+30°C 이하에서 보관하십시오. |
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용해도 |
4g/L |
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pka |
3.20±0.10(예상) |
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형태 |
정돈된 |
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수용성 |
물에 용해됨 (4 20°C에서 g/L). |
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JECFA 번호 |
780 |
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브르엔 |
113100 |
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안정: |
안정적인. 호환되지 않음 강산, 강한 산화제와 함께. |
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인치키 |
FINHMKGKINIASC-UHFFFAOYSA-N |
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CAS 데이터베이스 참조 |
1124-11-4(CAS 데이터베이스 참조) |
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NIST 화학 참조 |
피라진, 테트라메틸-(1124-11-4) |
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EPA 물질 등록 시스템 |
테트라메틸피라진(1124-11-4) |
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위험 코드 |
Xn,Xi |
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위험 진술 |
22-37/38-41-36/37/38 |
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안전 선언문 |
26-39-24/25-37/39-36 |
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WGK 독일 |
3 |
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RTECS |
UQ3905000 |
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TSCA |
예 |
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HS코드 |
29339990 |
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화학적 특성 |
화이트 크리스탈 또는
가루. 쇠고기 향과 가열된 라드 향, 발효 콩 향이 어우러집니다. 그것
20mg/kg으로 희석하면 초콜릿 향이 납니다. 끓는점은 190℃이다.
녹는점은 84~86℃입니다. 에탄올에 용해되며 대부분 비휘발성입니다.
오일 및 프로필렌 글리콜은 물에 약간 용해됩니다. |
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화학적 성질 |
백색 결정 또는 가루 |
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화학적 성질 |
2,3,5,6-테트라메틸피라진 퀴퀴하고 발효된 커피 냄새가 난다 |
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발생 |
다음에서 발견됨 프렌치 프라이드 포테이토, 피망, 밀빵, 에멘탈 치즈, 스위스 치즈, 카망베르 치즈, 그뤼에르 치즈, 쇠고기를 삶고 조리한 후 구운 요리 쇠고기, 튀긴 쇠고기, 요리된 양고기와 양고기, 양고기와 양고기 간, 구운 것과 구운 생돼지고기, 맥주, 홍차, 녹차. 에도 존재한다고 보고됨 코코아 제품, 커피, 유제품, 오트밀, 갈바늄 오일, 구운 것 땅콩, 대두, 콩, 버섯, 트라시, 고수씨, 쌀겨, 트라시, 스키야키, 간장, 엿기름, 감초, 가다랑어포, 산미, 새우, 게, 조개, 가리비, 개암나무, 럼, 사케, 와인, 위스키, 벌리 담배 및 대두 제품. |
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용도 |
일반적으로 사용되는 다양한 장애에 대한 연구 및 치료. |
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정의 |
ChEBI: 회원 네 개의 수소가 모두 결합된 피라진인 피라진 종류 메틸 그룹으로 대체됩니다. Chuanxiong(Ligusticum)에서 추출한 알칼로이드 왈리치). |
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준비 |
2,5-디메틸피라진으로부터 MeLi를 사용한 고리 알킬화에 의해; 또한 2,3-부탄디온과 2,3-부탄디아민의 축합에 의해서도 가능합니다. |
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향 임계값 |
감지: 1~10 ppm. 1.0%의 향 특성: 약간 곰팡내 나는 견과류 향이 나는 코코아 향 바닐라 언더노트 |
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맛 임계값 |
맛 10ppm의 특성: 약하고, 견과류 향이 나고, 곰팡내 나는 코코아와 초콜릿 같은 느낌이 납니다. 드라이 커피의 뉘앙스. |
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안전 프로필 |
독약 정맥 및 복강 내 경로. 섭취 시 약간의 독성이 있음. 언제 가열되어 분해되면 NOx라는 독성 연기를 방출합니다. |
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원자재 |
아질산나트륨-->2,3-부탄디온-->아세틸아세톤-->1,4-디아미노부탄-->아질산에틸-->2-메틸피라진 |
