trans,trans-2,4-Decadien-1-al은 강력하고 기름진 닭 지방 냄새와 고농도에서는 달콤한 오렌지 같은 냄새가 납니다. 희석하면 자몽이나 오렌지 같은 맛이 납니다.
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제품 이름: |
trans,trans-2.4-Day-1-에 |
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동의어: |
(2E,4E)-Deca-2,4-dienal;Trans, trans-2,4-decadienal, 95%, tech.;(2E,4E)-2,4-Decanedienal;Trans,Trans-2,4-Decadienal, 나머지는 주로 Trans,Cis 이성질체;2,4-데카디에나(트랜스,트랜스);트랜스,트랜스-2,4-데카디에날;트랜스,트랜스-2,4-데카디에날 기술 등급, 85%;DDA |
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CAS: |
25152-84-5 |
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MF: |
C10H16O |
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MW: |
152.23 |
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EINECS: |
246-668-9 |
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제품 카테고리: |
C-D;향료 및 향료;알데히드 향료;알데히드;C10 ~ C21;카르보닐 화합물;알파벳순 목록 |
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몰 파일: |
25152-84-5.mol |
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비등점 |
114~116°C10mmHg(점등) |
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밀도 |
20°C에서 0.872g/mL(리터) |
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증기 밀도 |
>1(공기 대비) |
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굴절률 |
n20/D 1.515(점등) |
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FEMA |
3135 | 2-트랜스, 4-트랜스-10년 |
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Fp |
214°F |
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저장 온도 |
냉장고(+4°C) |
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형태 |
액체 |
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색상 |
맑은 노란색 |
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수용성 |
불용성 |
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예민한 |
공기에 민감한 |
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JECFA 번호 |
1190 |
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브르엔 |
1704897 |
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CAS 데이터베이스 참조 |
25152-84-5(CAS 데이터베이스 참조) |
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NIST 화학 참조 |
2,4-10년, (E,E)-(25152-84-5) |
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EPA 물질 등록 시스템 |
2,4-10년, (2E,4E)-(25152-84-5) |
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위험 코드 |
시 |
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위험 진술 |
36/37/38-36/38 |
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안전 선언문 |
26-36-37/39 |
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WGK 독일 |
2 |
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RTECS |
HD3000000 |
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에프 |
10-23 |
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TSCA |
예 |
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포장그룹 |
III |
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HS코드 |
29121900 |
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화학적 성질 |
투명한 노란색 액체 |
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화학적 성질 |
2-트랜스, 4-트랜스-데카디엔알은 강력하고 기름진 닭 지방 냄새와 고농도에서는 달콤한 오렌지 같은 냄새가 납니다. 희석하면 자몽이나 오렌지 같은 맛이 납니다. |
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용도 |
trans,trans-2,4-Decadienal은 닭고기 특유의 지방 향이 나는 알데히드이지만 낮은 농도에서는 감귤 향이 납니다. trans,trans-2,4-Decadienal은 버터, 조리된 쇠고기, 생선, 감자 칩, 구운 땅콩, 메밀 및 밀 빵가루에서 찾을 수 있습니다. |
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준비 |
메틸(트랜스, 트랜스)-리놀레이트 하이드로퍼옥사이드의 자가산화에 의해. |
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원자재 |
과산화수소-->메틸리놀리에이트 |
