trans, trans-2,4-Decadien-1-al은 고농도에서 강력하고 기름진 닭고기 지방 냄새와 달콤하고 오렌지 같은 냄새를 가지고 있습니다. 희석시 자몽 또는 오렌지와 같은 맛이 있습니다.
|
상품명: |
트랜스, 트랜스 -2,4- 데카 디엔 -1- 알 |
|
동의어 : |
(2E, 4E)-데카 -2,4- 디에 날; 트랜스, 트랜스 -2,4- 데카 디에 날, 95 %, 기술; (2E, 4E) -2,4- 데카 네 디날; 트랜스, 트랜스 -2,4- Decadienal, 나머지 주로 Trans, Cis Isomer; 2,4-Decadiena (Trans, Trans); trans, trans-2,4-Decadienal; trans, trans-2,4-Decadienal 기술 등급, 85 %; DDA |
|
CAS : |
25152-84-5 |
|
MF : |
C10H16O |
|
MW : |
152.23 |
|
EINECS : |
246-668-9 |
|
제품 카테고리: |
C-D; 향기 및 향료; 알데히드 향; 알데히드; C10 ~ C21; 카르 보닐 화합물; 알파벳 목록 |
|
Mol 파일 : |
25152-84-5.mol |
|
|
|
|
비점 |
114-116 ° C 10 mm Hg (점등) |
|
밀도 |
20 ° C에서 0.872g / mL (점등) |
|
증기 밀도 |
> 1 (대기) |
|
굴절률 |
n20 / D 1.515 (점등) |
|
FEMA |
3135 | 2-TRANS, 4-TRANS-DECADIENAL |
|
Fp |
214 ° F |
|
저장 온도. |
냉장고 (+ 4 ° C) |
|
형태 |
액체 |
|
색깔 |
클리어 옐로우 |
|
수용성 |
불용성 |
|
민감한 |
공기에 민감한 |
|
JECFA 번호 |
1190 |
|
BRN |
1704897 |
|
CAS 데이터베이스 참조 |
25152-84-5 (CAS 데이터베이스 참조) |
|
NIST 화학 참조 |
2,4-Decadienal, (E, E)-(25152-84-5) |
|
EPA 물질 등록 시스템 |
2,4- 데 카디날, (2E, 4E)-(25152-84-5) |
|
위험 코드 |
Xi |
|
위험 성명 |
36 / 37 / 38-36 / 38 |
|
안전 성명 |
26-36-37 / 39 |
|
WGK 독일 |
2 |
|
RTECS |
HD3000000 |
|
에프 |
10-23 |
|
TSCA |
예 |
|
패킹 그룹 |
III |
|
HS 코드 |
29121900 |
|
화학적 특성 |
맑은 노란색 액체 |
|
화학적 특성 |
2-trans, 4-trans-Decadienal은 강력하고 기름진 닭고기 지방 냄새와 고농도에서 달콤하고 오렌지 같은 냄새가납니다. 희석시 자몽 또는 오렌지와 같은 맛이 있습니다. |
|
용도 |
trans, trans-2,4-Decadienal은 닭고기 특유의 지방 향이 나는 알데히드이지만 낮은 농도에서 감귤 냄새가납니다. trans, trans-2,4-Decadienal은 버터, 익힌 꿀벌, 생선, 감자 칩, 구운 땅콩, 메밀 및 밀 빵가루에서 찾을 수 있습니다. |
|
예비 |
메틸 (트랜스, 트랜스)-리놀 레이트 하이드 로퍼 옥사이드의자가 산화에 의해. |
|
원자재 |
과산화수소-> METHYL LINOLEATE |
